Sesuai namanya, telur asin memiliki rasa yang asin. Cukup dimakan dengan nasi hangat, rasanya sudah amat nikmat. Apalagi kalau diolah jadi pepes telur asin. Beuh, air liur langsung menetes!
Berikut resep membuat pepes tahu telur asin yang nikmat. Bisa untuk menu sehari-hari di rumah, nih.
Bahan-bahan:
Letakkan bawang merah dan bawang putih di atas cobek, lalu haluskan. Tambahkan cabai, merica, lada, dan garam, kemudian hancurkan kembali. Masukkan tahu ke dalamnya, hancurkan dan campurkan bersama bumbu sampai merata.
Tambahkan dua butir telur asin ke dalamnya, hancurkan kembali. Beri daun kemangi bersama empat telur asin yang telah dipotong jadi dua bagian.
Siapkan daun pisang, kemudian letakkan adonan tahu dan setengah telur asin ke dalamnya. Bungkus rapat dengan tusuk gigi.
Siapkan panci kukusan dahulu, kemudian letakkan bungkusan pepes tahu telur asin ke dalamnya. Masak selama kurang lebih 15 menit, lalu sisihkan.
Bakar di atas wajan tanpa minyak selama beberapa menit sebelum disajikan. Kalau sudah, pepes tahu telur asin siap disajikan.
Itulah cara membuat dan resep pepes tahu telur asin yang menggugah selera. Bikin makan gak cukup cuma satu porsi!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.