Resep Perkedel Kentang Daging Cincang, Ide Bekal Anak Sekolah
Perkedel sering kali jadi hidangan yang tidak tertinggal dalam masakan nasi gurih dan tumpengan. Bahan utamanya adalah kentang yang dihaluskan dan diberi telur serta bumbu pelengkap lainnya. Namun, jika hanya didominasi oleh kentang, rasanya seperti ada yang kurang.
Kamu bisa mengolahnya dengan memadukan antara daging cincang, kentang, hingga kulit perkedel yang renyah cukup untuk memanjakan lidah dan selera para penggemarnya. Jangan cuma berandai-andai, ikuti langkah resep perkedel kentang daging cincang ini di rumah!
Bahan Perkedel Kentang Daging Cincang
- 750 gram kentang
- 200 gram daging sapi cincang
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 butir pala
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- 2 batang seledri
- 1 butir telur
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu, masukkan daging cincang dan tambahkan kecap, merica, garam, dan gula.
- Aduk rata sampai adonan daging berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan dagingnya empuk. Koreksi rasanya, lalu angkat.
- Goreng kentang hingga matang. Haluskan kentang dalam kondisi hangat.
- Pecahkan telur dan tambahkan daging cincang tumis serta irisan seledri dalam kentang yang dihaluskan.
- Bentuk menyerupai bulatan perkedel dan pipihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam penggorengan, celupkan perkedel ke dalam telur kocok. Goreng perkedel sampai matang kecokelatan.
Tips Membuat
- Sebaiknya menghaluskan kentang dalam keadaan masih panas atau hangat. Cara ini akan mempermudah tekstur kentang lebih lembut saat dihaluskan.
- Telur untuk perkedel jangan dimasukkan semua, cukup sampai adonan menyatu.
- Jika adonan sudah cukup lembek, putih telur tidak perlu dimasukkan semua.
Perkedel kentang yang ditambahkan dengan isian daging cincang rasanya jadi lebih premium. Nilai gizinya tidak banyak tetapi juga enak. Cocok untuk bekal anak ke sekolah.
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
