Resep Perkedel Kentang Sosis Balur Telur, Pernah Coba?
Perkedel adalah olahan kentang yang cukup sederhana, namun diminati oleh banyak orang. Untuk menciptakan kreasi perkedel dengan cita rasa yang lebih kaya, kamu dapat menambahkan potongan sosis dalam adonan perkedel. Perpaduan kedua bahan ini pasti akan menciptakan rasa yang lebih lezat daripada perkedel pada umumnya.
Apalagi jika kamu membalut perkedel kentang sosis dengan telur kocok, dijamin pasti ini akan menjadi perkedel terenak yang pernah kamu rasakan. Berikut adalah resep perkedel kentang sosis balur telur yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan Perkedel Kentang Sosis Balur Telur
- 500 gram kentang, kupas dan potong kecil
- 4 buah sosis, potong kecil
- 2 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Rebus kentang hingga lunak, kemudian tiriskan dan hancurkan.
- Campur kentang yang telah dihancurkan dengan sosis, bawang putih, daun bawang, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan kentang, pipihkan, dan letakkan potongan sosis di tengahnya. Bulatkan kembali menjadi perkedel.
- Celupkan perkedel ke dalam telur kocok.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng perkedel hingga kecokelatan dan matang.
- Angkat dan tiriskan. Perkedel kentang sosis balur telur siap disajikan sebagai camilan atau lauk.
Tips Memasak
- Pilih kentang yang cocok untuk membuat perkedel, seperti kentang yang memiliki tekstur yang kenyal dan tidak terlalu berair.
- Rebus kentang hingga benar-benar lunak sebelum dihancurkan. Kentang yang lunak akan memudahkan proses pembentukan perkedel.
- Pastikan semua bahan tercampur dengan merata untuk mendapatkan tekstur perkedel yang konsisten dan enak.
- Gunakan sosis berkualitas baik dan potong kecil untuk mendapatkan rasa yang lezat dan merata di setiap gigitan.
- Pastikan perkedel dicelupkan dalam telur kocok dengan lembut untuk memastikan telur merata menutupi permukaan perkedel.
- Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum memasukkan perkedel. Minyak yang cukup panas akan membantu perkedel matang dengan sempurna dan tidak terlalu berminyak.
- Goreng perkedel dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak terlalu cepat gosong di luar sementara bagian dalamnya masih mentah.
- Setelah digoreng, tiriskan perkedel di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Meskipun perkedel hanya olahan sederhana, tapi rasanya sudah dikenal lezat oleh banyak orang. Apalagi jika kamu menggunakan resep ini, bisa dipastikan kamu akan ketagihan. Jadi tunggu apa lagi? Yuk, mulai masak!
