Resep Perkedel Tempe Wortel yang Mudah dan Dijamin Nikmat!
- Perkedel favorit banyak orang, bisa dibuat dari berbagai bahan
- Resep perkedel tempe wortel mudah dan nikmat
- Tips: gunakan tempe segar, bentuk adonan seragam, jangan sering membalik saat menggoreng
Perkedel merupakan salah satu menu masakan yang banyak difavoritkan oleh banyak orang. Selain karena rasanya yang nikmat, perkedel juga dapat dibuat dengan menggunakan berbagai macam bahan masakan. Mulai dari daging sampai sayuran pun bisa diolah menjadi perkedel yang nikmat.
Nah, ada banyak sekali resep perkedel yang menggunakan berbagai macam bahan masakan, salah satunya seperti yang akan kita buat kali ini yaitu perkedel tempe wortel.
Resep perkedel berikut ini dijamin mudah untuk dibuat dan rasanya dijamin nikmat, apalagi kalau dimakan bersama nasi putih hangat. Daripada semakin penasaran, langsung simak resep lengkap perkedel tempe wortel di bawah ini.
Bahan-bahan Membuat Perkedel Tempe Wortel
- 250 gram tempe
- 100 gram daging sapi cincang
- 75 gram wortel, serut kasar
- 2 butir telur ayam
- 1/4 buah bawang bombay, cincang kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Perkedel Tempe Wortel
- Ambil tempe lalu potong-potong dan kukus hingga matang dan lunak. Setelah itu angkat dan haluskan tempe.
- Campur tempe yang sudah dihaluskan tadi bersama dengan daging sapi cincang, wortel, dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu masukkan 1 butir telur ayam ke dalam adonan bersama dengan merica bubuk dan garam. Aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan lalu bentuk bulat dan pipihkan. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
- Pecahkan 1 butir telur lalu kocok rata. Kemudian celupkan satu per satu adonan perkedel yang sudah dibentuk tadi ke dalam kocokan telur hingga merata.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan lalu goreng adonan perkedel hingga matang dan warnanya mulai berubah menjadi kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ulangi sampai semua adonan perkedel habis.
- Pindahkan perkedel ke atas piring saji yang sudah disiapkan.
Tips Membuat Perkedel Tempe Wortel
- Pastikan untuk menggunakan tempe yang masih segar dan memiliki aroma yang baik agar nantinya tidak merusak rasa dan tekstur dari perkedel.
- Ketika membentuk adonan perkedel pastikan untuk membuat ukuran yang seragam dan jangan terlalu tebal karena adonan yang terlalu tebal akan membuat perkedel matangnya tidak merata.
- Jangan terlalu sering membalik perkedel selama proses menggoreng agar adonan perkedel tidak pecah dan perkedel dapat matang merata.
Perkedel tempe wortel di atas sangat cocok untuk dimakan selagi hangat, apalagi kalau dicocol dengan sambal. Dijamin rasanya menjadi semakin nikmat.
