Resep Perkedel Tuna Pedas, Bisa untuk Bekal ke Kantor

1. 200 gram ikan tuna kaleng, tiriskan
2. 2 butir kentang ukuran sedang, kukus dan haluskan
3. 1 batang daun bawang, iris tipis
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. 1 butir telur, kocok lepas
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh merica bubuk
8. 1 sendok makan cabai bubuk atau sesuai selera
9. Minyak untuk menggoreng

1. Dalam sebuah wadah berukuran besar, campurkan ikan tuna yang sudah ditiriskan dengan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun bawang, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, merica, dan cabai bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan perkedel yang teksturnya lembut.
2. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan atau pipihkan sesuai selera. Pastikan bentuk perkedel seragam agar matang merata saat nanti digoreng. Letakkan perkedel yang sudah dibentuk di atas nampan atau piring bersih.
3. Celupkan setiap perkedel yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur hingga permukaannya terbalut rata. Proses ini akan membuat perkedel lebih renyah saat digoreng dan memberikan warna kecokelatan yang cantik.
4. Panaskan minyak dalam wajan dengan nyala api sedang. Masukkan perkedel tuna pedas satu per satu. Lalu goreng hingga kecokelatan di kedua sisinya. Pastikan perkedel matang sempurna dengan menggorengnya perlahan agar bagian dalamnya tidak mentah.
5. Angkat perkedel yang sudah matang dan tiriskan minyaknya di atas kertas tisu. Perkedel tuna pedas siap disajikan, baik untuk bekal ke kantor maupun camilan saat sore hari.

1. Gunakan tuna kaleng berkualitas untuk mendapatkan rasa perkedel yang lebih lezat dan hindari tuna dengan banyak cairan agar adonan tidak terlalu lembek.
2. Tambahkan sedikit tepung roti pada adonan jika ingin perkedel lebih padat dan renyah.
3. Kalau ingin rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit atau saus sambal pada adonan perkedel sebelum digoreng.

Perkedel tuna pedas ini enak disajikan dalam keadaan hangat dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pendamping. Kamu juga bisa menikmatinya dengan nasi hangat dan sayuran segar agar lebih lengkap. Jika untuk bekal ke kantor, letakkan perkedel dalam wadah tertutup agar tetap hangat saat waktu makan tiba.

Cobalah membuat perkedel tuna pedas yang mudah dan praktis ini di rumah. Tak hanya cocok untuk bekal, perkedel ini juga bisa menjadi camilan yang menyenangkan untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!