Resep Peyek Udang Basah, Pelengkap Makan Paling Favorit
Makan siang sudah lengkap, tapi terasa ada yang kurang? Mungkin kamu perlu menambah menu makanan pendamping. Kalau bingung mau masak apa, peyek udang basah bisa jadi pilihan yang tepat.
Selain enak dan memperkaya rasa, membuat peyek udang basah tidaklah sulit. Inilah resep dan cara membuat peyek udang basah.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan utama:
- 200 gram udang segar air tawar
- 11 sendok makan tepung beras
- 6 sendok makan air kapur sirih
- 180 mililiter air mineral
- minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 lembar daun jeruk
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas kencur
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- garam secukupnya
2. Bersihkan daging udang
Cuci udang hingga bersih. Buang bagian kepala dan kulitnya, kemudian sisihkan dalam satu wadah.
3. Campur bahan bumbu halus
Campur dan haluskan bahan-bahan bumbu halus dengan blender. Kemudian, campurkan bersama tepung beras, air kapur sirih, dan air mineral. Aduk hingga merata dan masukkan udang yang telah dibersihkan ke dalamnya.
4. Goreng adonan peyek udang
Jika adonan sudah tercampur rata, panaskan minyak goreng. Gunakan satu sendok sayur untuk mengambil adonan dan tuang pada pinggiran wajan yang tidak terkena minyak.
Siram adonan di wajan dengan minyak panas secara perlahan, supaya adonan tidak menempel pada dinding wajan. Goreng semua adonan dengan langkah yang sama.
5. Tiriskan dan hidangkan
Kalau sudah, tiriskan peyek udang basah supaya tidak berminyak saat disantap. Setelah tiris, simpan di dalam stoples dan tutup rapat ya.
Nah, itulah resep membuat peyek udang basah untuk melengkapi sesi makanmu. Gurihnya benar-benar memanjakan lidah.
