Resep Pie Red Velvet Sederhana yang Nagih, Yuk Coba Bikin!

Bahan kulit pie:

1. 350 gram terigu protein sedang
2. 3 gram cokelat bubuk 
3. 60 gram gula halus 
4. 200 gran margarin mix butter 1 banding 1
5. 15 ml air es
6. Pasta red velvet dan pewarna merah

Bahan frosting filling cream cheese:

1. 250 gran cream cheese
2. 120 gram gula halus
3. 50 gram margarin
4. 1 sdt vanilla
5. 1/2 sdt air jeruk lemon

1. Pertama, ayak tepung terigu protein sedang, cokelat bubuk, dan gula halus, lalu aduk rata. Tambahkan margarin dan butter, aduk sampai teksturnya mirip pasir.
2. Campurkan pasta red velvet dan pewarna merah ke air es secukupnya, lalu masukkan ke adonan dan aduk rata. Bungkus adonan pie dan simpan di kulkas sekitar 30 menit.
3. Setelah itu, pipihkan adonan di cetakan pie yang sudah dioles margarin, tusuk permukaannya dengan garpu, dan panggang di suhu 190 derajat selama 30 menit.
4. Sementara itu, buat frosting dengan cream cheese, gula halus, dan margarin, kocok hingga lembut, lalu simpan di kulkas.
5. Setelah pie matang dan dingin, semprotkan frosting dan tambahkan potongan stroberi di atasnya. Pie red velvet sederhana siap disajikan.

1. Penting banget buat pilih bahan yang fresh dan berkualitas. Mulai dari tepung, mentega, sampai pewarna makanan yang bagus. Ini akan ngaruh banget sama rasa dan tekstur pie yang nanti bakal kamu buat.
2. Pakailah loyang pie yang pas, supaya adonan bisa mateng merata. Loyang dengan ukuran 22 cm biasanya cukup, dan pastikan permukaannya halus supaya pie bisa keluar dengan sempurna.
3. Kalau adonan kulit pie nggak lembut, pie bakal susah dibentuk dan mudah pecah. Jadi, pastikan kamu mencampur bahan kulit pie dengan rata dan jangan overmix supaya teksturnya tetap flaky.
4. Pewarna makanan merah yang kamu pilih mesti yang bagus supaya warna red velvet-nya keluar sempurna. Jangan terlalu banyak, biar warna pie tetap natural dan cantik tanpa berlebihan.
5. Saat menambahkan isi ke dalam pie, jangan terlalu penuh. Beri ruang sedikit supaya isian bisa mengembang dengan baik tanpa tumpah keluar selama proses pemanggangan.

Dengan resep pie red velvet yang sederhana ini, kamu bisa menikmati camilan manis yang nggak hanya lezat tapi juga tampak cantik di setiap potongannya. Gak perlu repot, cukup ikuti langkah-langkahnya dan siap-siap deh, pie ini jadi favorit di rumah. Selamat mencoba dan semoga hasilnya bikin nagih!