Resep Pisang Gapit, Makanan Khas Kalimantan yang Nikmat untuk Camilan

30 Agu 2021, 14:15 WIB

pisang gapit (instagram.com/yukngemils_bjb)

Pisang merupakan salah satu komoditi yang mudah dijumpai di seluruh Indonesia. Sehingga tidak mengherankan jika kamu dapat menemukan berbagai macam makanan olahan khas daerah dengan menggunakan pisang sebagai bahan utamanya.

Seperti yang akan dibuat kali ini yakni makanan khas dari Kalimantan yang bernama pisang gapit. Pisang yang dipanggang dan diberi saus gula aren ini sangat mudah dibuat di rumah dan sangat nikmat untuk dijadikan teman minum teh atau kopi saat sedang bersantai.

Daripada penasaran, langsung saja lihat resep pisang gapit dan cara membuatnya di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

ilustrasi buah pisang (pixabay.com/GabiSanda)

Bahan-bahan:

5 buah pisang
Mentega secukupnya untuk olesan
Keju parut secukupnya untuk taburan

Bahan untuk saus:

300-400 gram gula aren
400 ml air
1 helai daun pandan
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya

2. Kupas pisang lalu gepengkan

buah pisang (pixabay.com/T_watanabe)

Pertama-tama ambil pisang lalu kupas bagian kulitnya. Setelah itu gepengkan buah pisang hingga mencapai bentuk yang diinginkan. Jangan menggunakan pisang yang terlalu matang karena nantinya pisang akan mudah hancur.

3. Panggang pisang hingga matang

Mengolah pisang (pixabay.com/ponce_photography)

Kemudian panaskan wajan anti lengket atau teflon, lalu oleskan mentega secukupnya. Lalu panggang pisang di atas teflon hingga matang dan berubah warnanya. Jangan lupa untuk membalik pisang agar semua bagian pisang dapat matang dengan sempurna, kemudian angkat dan sisihkan.

4. Membuat saus gula arennya

Membuat saus gula (instagram.com/cara.miels)

Lanjut membuat sausnya. Pertama-tama masak air dengan gula aren hingga semua gula larut dengan air. Kemudian tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya bersama dengan potongan daun pandan.

Lalu aduk-aduk sebentar agar tercampur rata. Masak dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga sausnya mulai mendidih atau meletup-letup. Jangan lupa untuk sering diaduk agar sausnya tidak hangus. Setelah itu angkat sausnya.

5. Taruh di piring dan pisang gepeng pun siap untuk dinikmati

Pisang siram saus gula (instagram.com/yenny_kurnia)

Tata pisang panggang di atas piring yang sudah disiapkan lalu siram atasnya dengan saus gula aren dan tambahkan perutan keju di atasnya lagi agar semakin nikmat. Pisang gapit khas Kalimantan pun siap untuk disajikan.

Cara membuat pisang gapit di atas sangat mudah jadi kalian bisa langsung mempraktikkannya di rumah. Apalagi pisang gapit ini juga bisa kalian jadikan referensi untuk dijadikan usaha di rumah. Selamat mencoba.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.