Resep Pisang Goreng Gluten Free, Tanpa Terigu Tetap Enak!

23 Jun 2025, 08:15 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi resep pisang goreng gluten free (vecteezy.com/Natthapon Ngamnithiporn)

Intinya sih...

Pisang goreng gluten free menggunakan tepung beras, tapioka, dan bahan lain sebagai pengganti terigu.
Resep ini cocok bagi mereka yang intoleransi gluten atau ingin menghindari tepung terigu karena alasan kesehatan.
Ada tips memasak termasuk pemilihan jenis pisang dan cara menggoreng agar hasilnya tetap enak dan renyah.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sore-sore paling enak makan pisang goreng bareng teh hangat. Sayangnya, bagi sebagian orang yang mengalami masalah intoleransi gluten atau gangguan kesehatan tertentu, mengonsumsi tepung terigu bisa berdampak.

Makanya, banyak dari mereka yang mengganti alternatif terigu dengan bahan lain agar makanan yang dibuat tetap enak tanpa khawatir. Gluten sendiri merupakan jenis protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, juga biji-bijian tertentu.

Sebagai pengganti, kamu bisa pakai tepung lain untuk memasak, seperti tepung beras, tapioka, tepung singkong, sampai maizena. Untuk membuat resep pisang goreng bebas gluten simpel, ada di dalam catatan berikut ini. Yuk, coba buat!

Bahan Pisang Goreng Gluten Free

ilustrasi buah pisang (pexels.com/alleksana)

6 buah pisang besar
8 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1,2 sdt garam
1-2 sdm gula pasir, opsional
1,4 sdt vanili, opsional
Secukupnya air
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

ilustrasi menggoreng (pixabay.com/ivabalk)

Siapkan mangkuk bersih, masukkan tepung beras, tapioka, garam, gula, dan vanili. Lalu campur menggunakan sendok sampai merata.
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga konsistensi adonan menjadi kental.
Selanjutnya, kupas buah pisang dan potong menjadi beberapa bagian.
Masukkan pisang ke dalam wadah berisikan adonan terigu, aduk perlahan sampai tertutup merata.
Siapkan wajan masak ukuran sedang atau besar, tuang minyak secukupnya. Panaskan memakai api sedang.
Goreng pisang di minyak panas selama beberapa saat, balik satu sisi dan goreng sampai keemasan. Tiriskan.
Pisang goreng gluten free siap disajikan.

Tips Memasak Pisang Goreng Gluten Free

ilustrasi tepung (freepik.com/jcomp)

Selain menggunakan tepung beras, kamu bisa pakai tepung singkong atau mocaf. Bahan ini bisa disertakan dengan jumlah paling banyak daripada tepung beras atau tapioka.
Jenis pisang untuk membuat gorengan ini bisa disesuaikan dengan selera. Mau pisang raja, uli, dan sejenisnya bakal cocok jadi gorengan.
Pastikan minyak sudah dalam keadaan panas untuk menghindari adonan yang lengket saat dimasak.
Jangan keseringan membolak-balik pisang karena bisa bikin gorengan hancur atau menempel.

Kreasi gorengan gluten free ini bisa disajikan untuk kamu yang sedang mengurangi konsumsi tepung terigu atau menghindarinya karena alasan kesehatan. Rasanya sama-sama enak untuk dijadikan camilan favorit di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.