Resep Prol Tape Pandan Keju, Nikmatnya Bikin Lidah Terpikat
Sebagai salah satu olahan singkong terfavorit, tapai singkong memiliki ciri khas rasa manis dan asam. Uniknya, tapai singkong bisa dimakan secara langsung atau dikreasikan.
Ada banyak kreasi tapai singkong yang bisa kamu coba, di antaranya prol tape pandan. Bertaburkan kismis dan keju parut, prol tape pandan menyuguhkan rasa manis serta gurih yang memberi kepuasan tersendiri bagi penikmatnya.
Cocok banget buat dijadikan hampers, berikut resep membuat prol tape pandan kismis keju yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 450 gram tape singkong
- 5 butir telur
- 115 gram tepung terigu
- 1 sdm susu bubuk
- 100 gram gula pasir
- 150 ml santan encer
- 75 gram margarin, lelehkan
- 1 papan keju cheddar, parut
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt pasta pandan
Bahan tambahan:
- 1 butir kuning telur, campur dengan sedikit susu cair
- kismis secukupnya
- keju parut secukupnya
2. Lumatkan tapai singkong sampai halus
Sebelum ke tahap proses pembuatan adonan, kita persiapkan dahulu tapai singkong. Ambil 450 gram tapai singkong, lalu taruh di dalam wadah. Lumatkan menggunakan sendok atau garpu sampai halus.
Setelah lembut, kini saatnya langkah membuat adonan. Di dalam wadah berukuran besar, campurkan kuning telur dan gula pasir. Mikser sampai larut serta mengembang dengan kecepatan sedang.
3. Campur tapai singkong dengan bahan lainnya
Masukkan tapai singkong halus serta keju parut, lalu aduk rata menggunakan mikser dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata. Hentikan mikser biar tidak overmixed, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata menggunakan spatula.
Berikutnya, tambahkan lelehan margarin, pasta pandan, dan santan encer sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kalau sudah rata, sisihkan dan adonan siap untuk digunakan.
4. Panggang sampai setengah matang terlebih dahulu
Siapkan loyang sesuai selera, olesi dengan margarin tipis-tipis. Setelah dioles, tuangkan adonan ke dalam loyang hingga penuh dan habis, lalu hentakkan sesekali agar tidak ada ruang kosong.
Selanjutnya ke tahap pemanggangan, siapkan oven terlebih dahulu. Masukkan ke dalam oven, panggang di suhu 175 derajat Celsius selama 25 menit. Cukup setengah matang saja, ya.
5. Beri taburan keju dan kismis di atasnya
Sesudah adonan dipanggang setengah matang selama 25 menit, matikan oven dan keluarkan adonan. Olesi dengan kuning telur sampai rata. Jangan lupa beri taburan keju parut dan kismis di atasnya.
Setelah itu, lanjut proses memanggang kembali selama 25 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Panggang sampai matang berwarna kuning kecokelatan. Prol tape pandan kismis keju siap dinikmati, deh.
Tunggu apalagi, coba bikin prol tape pandan kismis keju seperti resep di atas, yuk. Worth it banget buat kamu yang menginginkan kreasi tapai tapi tak membosankan. Selamat mencoba!
