Resep Pudding Peach Sago yang Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

1. 100 gram sagu mutiara
2. 500 ml air
3. 200 ml santan kental
4. 150 gram peach kalengan (dapat pula memakai peach segar, iris tipis)
5. 2—3 sendok makan gula pasir (sesuaikan dengan selera)
6. 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional)
7. 1—2 sendok makan air jeruk nipis (opsional, untuk menambah rasa segar)
8. daun mint (untuk hiasan, opsional)

1. Rebus air dalam panci sampai mendidih. Masukkan sagu mutiara dan masak dengan menggunakan api kecil sampai sagu berubah menjadi transparan dan empuk.
2. Aduk sesekali agar sagu tidak menggumpal. Sesudah matang, tiriskan dan bilas sagu dengan memakai air dingin untuk menyingkirkan sisa pati.
3. Dalam panci terpisah, panaskan santan dengan tambahan gula pasir dan ekstrak vanili (bila menggunakan) dengan memakai api kecil sampai gula larut dan santan sedikit mendidih. Hindari santan sampai mendidih terlalu lama supaya tak pecah.
4. Sesudah santan siap, tambahkan sagu yang telah direbus ke dalam santan, aduk hingga merata, dan masak selama 2—3 menit sampai mengental sedikit.
5. Siapkan gelas atau mangkuk kecil. Tuang campuran sagu dan santan ke dalam wadah, kemudian tunggu sampai sedikit dingin.
6. Selanjutnya, tambahkan irisan peach kaleng di atasnya (atau peach segar bila menggunakan). Apabila suka, tambahkan sedikit air jeruk nipis biar lebih segar.
7. Pindahkan pusing ke dalam kulkas selama sekitar 1—2 jam supaya lebih kenyal dan segar ketika dinikmati.
8. Hiasi dengan daun mint di atasnya bila ingin tampilan yang lebih manis.
9. Sajikan pudding peach sago untuk takjil berbuka puasa.

1. Apabila memilih peach segar, maka kamu perlu memastikan bahwa buahnya matang dan manis.
2. Puding ini bisa dimodifikasi dengan menambahkan bahan lain, seperti kelapa parut ataun jeli sesuai selera
3. Untuk rasa yang lebih manis, sesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera kamu.

Kamu bisa menikmati kelezatan dari pudding peach sago yang kenyal dan menyegarkan saat berbuka puasa. Rasanya dijamin bikin kamu ingin mencobanya terus, deh!