Resep Membuat Puding Alpukat yang Segar, Begini Cara Mudahnya
Beragam rasa puding bisa kamu nikmati sesuai selera. Gak cuma cokelat atau vanila, puding juga bisa dipadukan dengan buah-buahan. Rasanya jadi lebih nikmat, teksturnya pun tak kalah lembut.
Salah satu buah yang bisa dijadikan puding adalah alpukat. Buah hijau ini terkenal dengan dagingnya yang lembut dan segar.
Sudah pasti bakal disukai anak-anak selama di rumah saja. Berikut resep membuat puding alpukat yang wajib kamu coba.
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 350 gram daging alpukat
- 200 gram gula pasir
- 800 ml susu cair
- 1 sdt jelly bubuk
2. Rebus susu cair dengan agar-agar bubuk
Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, dan gula pasir. Aduk seluruh bahan tersebut hingga tercampur merata. Biarkan sebentar.
Selanjutnya, tuang perlahan susu cair ke dalam campuran agar-agar bubuk. Aduk sesekali sampai tercampur rata.
Panaskan panci dan masak susu sampai mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah mengental, segera matikan api dan diamkan sebentar.
3. Blender alpukat dengan sedikit air
Kupas alpukat sampai bersih, lalu belah dua dan buang bijinya. Potong-potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam blender. Tuang sedikit air ke dalamnya, lalu haluskan hingga lembut.
Siapkan wadah cukup besar dan tuangkan alpukat yang sudah diblender ke dalamnya. Tuangkan adonan agar-agar ke dalam wadah, lalu langsung sampai tercampur rata dengan alpukatnya.
4. Tuang puding alpukat ke dalam cetakan
Siapkan cetakan puding, lalu bilas dengan sedikit air agar nanti mudah dilepas saat puding sudah mengeras. Tuangkan adonan puding perlahan-lahan ke dalam cetakan, lakukan sampai habis.
Selanjutnya, masukkan puding alpukat ke dalam kulkas dan biarkan mengeras selama kurang lebih sejam. Jika sudah, puding alpukat sudah bisa kamu nikmati.
Itulah resep dan cara membuat puding alpukat yang rasanya dijamin menyegarkan tenggorokan. Teksturnya lembut banget, dijamin bikin ketagihan, deh. Selamat mencoba!