Resep Puding Alpukat Santan yang Lembut dan Segar
Puding merupakan salah satu dessert favorit banyak orang. Biasanya, puding dibuat dari agar-agar dengan tambahan susu, santan, atau buah sebagai topping. Teksturnya lembut dan rasanya manis dengan tampilan yang cantik selalu berhasil menggoda selera.
Kalau biasanya puding menggunakan buah hanya sebagai hiasan di atasnya, kali ini kamu bisa coba berkreasi membuat puding berbahan dasar alpukat dan santan. Bahan-bahan ini akan menghasilkan puding yang lembut, gurih, dan punya aroma khas alpukat yang segar. Cocok banget disantap saat cuaca panas.
Mumpung long weekend, bikin puding alpukat santan dengan resep di bawah ini, yuk! Libur panjangmu akan jadi lebih ceria dan berwarna karena dessert menyegarkan ini!
Bahan Puding Alpukat Santan
2 buah alpukat
1 bungkus agar-agar plain
200 ml santan instan
1 sdt gula pasir
1 sdt vanila ekstrak
700 ml air
Cara Membuat
Kupas alpukat, lalu kerok daging buahnya dengan menggunakan sendok.
Setelah itu, haluskan alpukat, kemudian sisihkan
Siapkan wadah, lalu campurkan agar-agar, gula pasir, vanila ekstra, dan air ke dalam panci. Aduk rata.
Masak hingga mendidih, lalu matikan api, tunggu hingga hangat.
Masukkan alpukat yang telah dihaluskan, lalu aduk rata.
Tuang ke dalam cetakan puding.
Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke kulkas hingga mengeras.
Puding alpukat santan siap disajikan.
Tips Membuat
Pilih alpukat yang matang sempurna, agar teksturnya halus dan rasanya manis alami.
Aduk santan sesekali saat dimasak, supaya tidak pecah dan hasil puding lebih lembut.
Untuk rasa lebih creamy, tambahkan sedikit kental manis sesuai selera.
Demikian resep puding alpukat dengan perpaduan rasa gurih santan. Puding ini cocok jadi hidangan penutup atau camilan segar pada siang hari.
