Resep Puding Black Forest, Dessert Lezat yang Mudah Dibuat

1. 70 gram cokelat compound
2. 100 gram gula pasir
3. 10 gram cocoa powder
4. 7 gram bubuk agar plain
5. 700 ml susu cair full cream
6. 50 gram whipped cream
7. 100 ml air es
8. 30 gram selai stroberi
9. 70 gram cokelat compound, parut
10. 4 buah ceri, potong dua bagian

1. Potong 70 gram cokelat compound menjadi potongan kecil. Masukkan ke dalam panci bersama 100 gram gula pasir, 10 gram cocoa powder, dan 7 gram agar pliain.
2. Tambahkan juga 700 ml susu cair ke dalam adonan. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.
3. Nyalakan api sedang cenderung kecil. Aduk terus bahan di dalam panci hingga mendidih. Setelah mendidih, segera angkat panci dan biarkan uap panas berkurang.
4. Setelah uap berkurang, tuangkan campuran puding ke dalam cup puding ukuran 120 ml. Diamkan hingga puding mengeras.
5. Kocok 50 gram whipped cream dengan 100 ml air es menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga terbentuk seperti krim.
6. Setelah itu, pindahkan whipped cream ke dalam plastik segitiga untuk mempermudah proses dekorasi.
7. Setelah puding mengeras, semprotkan whipped cream di atasnya secukupnya. Tambahkan selai stroberi 30 gram di atas whipped cream, lalu ratakan.
8. Parut 70 gram cokelat compound menggunakan parutan keju dan taburkan di atas puding hingga menutupi whipped cream.
9. Terakhir, letakkan potongan cherry di atasnya sebagai pemanis dan penambah rasa.
10. Puding black forest siap disajikan.

1. Saat membuat campuran puding, pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dipanaskan. Kalau ada bagian cokelat yang tidak meleleh sempurna, hasil puding bisa bertekstur kasar.
2. Gunakan air es yang cukup dingin saat mengocok whipped cream agar bisa mengembang dengan baik. Jangan terlalu lama mengocok karena bisa membuat whipped cream menjadi terlalu kaku.
3. Jika kamu tidak punya cokelat compound, bisa pakai cokelat batang biasa, tetapi pastikan mencairkan cokelatnya dengan hati-hati agar tidak gosong.
4. Saat menyemprotkan whipped cream, pastikan gerakan tangan stabil agar hasil dekorasi terlihat rapi dan estetik.
5. Gunakan bahan-bahan berkualitas seperti whipped cream segar dan susu cair full cream untuk mendapatkan rasa puding yang lebih kaya dan lezat.

Puding black forest ini gak cuma enak, tapi juga mudah dibuat. Cocok untuk kamu yang lagi cari dessert praktis dan lezat. Langsung coba resepnya di rumah, dan nikmati sensasi manis dan segarnya dalam setiap gigitan!