Resep Puding Cokelat Vla Keju, Pilihan Tepat untuk Hidangan Spesial
Puding cokelat dengan vla keju memang selalu punya daya tarik tersendiri. Tekstur lembut dan rasa manis berpadu dengan gurihnya keju, bikin siapa saja susah nolak. Apalagi kalau disajikan dingin, sensasi segarnya cocok banget buat menemani momen spesial bareng keluarga.
Selain rasanya yang istimewa, cara membuatnya juga gak ribet. Bahan-bahan yang dipakai cukup simpel, tapi hasilnya tetap mewah. Cocok banget buat kamu yang pengin bikin hidangan spesial tanpa ribet. Yuk, coba bikin resep puding cokelat vla keju ini di rumah!
Bahan Puding Cokelat Vla Keju
Bahan puding cokelat:
- 1 bungkus bubuk agar agar putih
- 1 bungkus bubuk jelly instan
- 2 sdm cokelat bubuk
- 200 gram gula pasir
- sejumput garam
- 900 ml susu cair
- 500 ml air
- 150 gram dark cooking chocolate, potong-potong
Bahan vla:
- 75 gram gula pasir
- 20 gram tepung maizena
- 600 ml susu cair
- 1 sdt vanila
- 100 gram cream cheese
Cara Membuat Puding Cokelat Vla Keju
Membuat puding cokelat:
- Campurkan agar-agar, jelly instan, cokelat bubuk, gula pasir, dan garam dalam panci. Aduk hingga rata agar cokelat bubuk tidak menggumpal.
- Tambahkan susu cair, aduk kembali hingga tercampur rata. Masukkan air putih, lalu tambahkan potongan dark cooking chocolate.
- Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga cokelat meleleh dan adonan mendidih.
- Tuangkan adonan ke cetakan. Diamkan hingga suhu ruang, lalu masukkan ke kulkas selama 1 jam hingga mengeras.
Membuat vla keju:
- Dalam panci, campurkan gula pasir, tepung maizena, cream cheese, susu cair, dan vanila.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga adonan benar-banar mendidih dan mengental.
- Setelah matang, aduk hingga uap panas hilang agar tidak menggumpal, atau tutup dengan plastik wrap untuk mencegah vla berkulit.
Penyajian:
- Keluarkan puding dari cetakan dan letakkan dalam wadah kecil berukuran 250 ml.
- Siram dengan vla keju secukupnya.
- Puding cokelat vla keju pun siap disajikan, deh!
Tips Membuat Puding Cokelat Vla Keju
- Ayak cokelat bubuk sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
- Pilih dark cooking chocolate berkualitas untuk rasa cokelat yang pekat.
- Aduk terus saat memasak agar vla tidak menggumpal.
- Hindari api besar supaya adonan tidak gosong atau pecah.
- Simpan puding dalam kulkas agar teksturnya lebih padat dan segar saat disantap.
Puding cokelat vla keju ini bisa jadi menu penutup yang memikat semua orang. Kombinasi lembutnya puding dan gurihnya vla keju akan menambah kesan spesial di setiap acara. Jangan lupa sajikan dingin untuk sensasi yang lebih nikmat!
