Resep Puding Mentega untuk Pencuci Mulut yang Lembut
Puding merupakan salah satu hidangan pencuci mulut yang disukai banyak orang. Makanan ini memiliki rasa yang cenderung manis dengan tekstur lembut. Selain itu, rasanya pun beragam dan bisa dipadukan dengan aneka buah segar.
Namun, beberapa orang lebih suka puding klasik yang sederhana. Salah satu jenisnya adalah puding mentega. Rasa puding ini cenderung manis dan gurih. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep puding mentega di bawah ini, yuk!
Bahan Puding Mentega
- 2 bungkus bubuk agar-agar plain atau putih
- 250 gram gula pasir
- 1500 ml susu UHT full cream
- 3 butir kuning telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
Cara Membuat
- Siapkan panci. Masukkan bubuk agar-agar, vanili bubuk, dan gula pasir ke dalamnya, kemudian aduk merata.
- Tuang susu UHT full cream ke dalam panci sambil diaduk merata.
- Panaskan adonan puding dengan api sedang sambil sesekali diaduk.
- Sembari menunggu puding panas dan mendidih, campur mentaga yang telah dicairkan dengan kuning telur.
- Setelah puding mendidih, kecilkan api kompor.
- Ambil satu sendok sayur puding dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kuning telur dan aduk merata.
- Masukkan larutan tersebut ke dalam puding yang mendidih, kemudian langsung diaduk kembali sampai merata. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Siapkan cetakan. Tuang puding perlahan ke dalamnya dan biarkan dingin pada suhu ruang.
- Masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam, lalu potong sesuai selera.
- Puding mentega siap disajikan sebagai dessert atau hidangan pencuci mulut.
Tips Membuat
- Pastikan semua bahan yang digunakan untuk membuat puding mentega ini dalam keadaan baik dan belum mendekati kedaluwarsa. Kondisi bahan akan berpengaruh pada rasa dan tekstur puding nantinya.
- Jika menurutmu warna puding ini pucat dan ingin lebih cerah atau menarik, tambahkan pewarna makanan kuning secukupnya.
- Saat disimpan di kulkas, tutup bagian atas cetakan puding dengan plastik wrap atau penutup lainnya. Hal ini bertujuan agar puding tidak terkontaminasi aroma makanan lain yang juga disimpan di kulkas.
Demikian resep puding mentega yang sederhana, bertekstur lembut, dan cocok sebagai hidangan pencuci mulut. Sekali mencicipinya, kamu dan orang-orang di rumah bakal ketagihan.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 5-8 porsi. Estimasi waktu pembuatannya 45-60 menit (belum termasuk waktu pendinginan di kulkas). Selamat mencoba!
