Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
ilustrasi puding roti kurma (YouTube.com/Lis Achmady)

Buka puasa paling enak tuh yang bikin perut adem, setuju? Nah, kalau mau takjil yang gak cuma manis tapi juga comforting, cobain deh puding roti kurma ini!

Teksturnya super lembut, manisnya pas, dan ada sentuhan creamy yang bikin setiap suapan seperti pelukan buat perut setelah seharian puasa. Bikinnya juga gampang banget, no mikser dan no ribet. Bahkan kalau dijual buat takjil Ramadan, dijamin laris manis.

Yuk, langsung ikuti cara membuat puding roti kurma yang lembut, creamy, dan super comforting di bawah ini!

Bahan Puding Roti Kurma

ilustrasi kurma (pexels.com/Konevi)

Bahan puding roti kurma:

  1. 6–7 lembar roti tawar
  2. 100 gram margarin atau butter
  3. 350 ml susu cair
  4. 4 butir telur
  5. 1 sdt pasta vanila
  6. 100 gram gula pasir
  7. 20 gram almond slice
  8. 10 buah kurma, buang bijinya dan cincang kasar
  9. Kismis secukupnya (opsional)
  10. 1 sdm palm sugar
  11. 1 sdt bubuk kayu manis (opsional)

Bahan vla susu vanila:

  1. 250 ml susu cair
  2. 2 sdm gula pasir
  3. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  4. 1 kuning telur, kocok lepas
  5. ½ sdt pasta vanila

Cara Membuat Puding Roti Kurma

ilustrasi roti tawar (unsplash.com/Charles Chen)

  1. Potong-potong roti tawar menjadi bagian kecil, lalu susun dalam loyang atau wadah tahan panas. Gunakan loyang berukuran 24 cm agar hasilnya merata.
  2. Panaskan margarin bersama susu cair di atas api kecil hingga margarin benar-benar meleleh. Setelah itu, angkat dan biarkan hangat.
  3. Dalam wadah terpisah, kocok telur bersama gula pasir hingga larut. Tambahkan pasta vanila, lalu aduk rata.
  4. Tuangkan campuran susu cair dan margarin yang sudah hangat ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga semuanya tercampur sempurna.
  5. Tuangkan campuran susu dan telur ke atas roti tawar yang sudah disusun. Pastikan semua bagian roti terendam agar hasilnya lembut dan meresap sempurna.
  6. Taburkan almond slice, potongan kurma, dan kismis di atas permukaan adonan. Untuk rasa yang lebih khas, bisa juga ditambahkan taburan bubuk kayu manis dan palm sugar.
  7. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170°C selama 15 menit. Panggang puding dengan api atas bawah selama 50 menit atau sesuaikan dengan karakteristik oven masing-masing.
  8. Saat puding sedang dipanggang, siapkan vla susu vanila. Caranya, panaskan susu cair bersama gula pasir hingga mendidih. Setelah itu, kecilkan api dan masukkan larutan tepung maizena serta kuning telur yang sudah dikocok.
  9. Aduk cepat hingga vla mengental, lalu tambahkan pasta vanila. Angkat dan biarkan dingin.
  10. Setelah matang, keluarkan puding dari oven dan biarkan dingin sejenak. Sajikan puding roti kurma dengan siraman vla susu vanila agar lebih nikmat.

Tips Membuat Puding Roti Kurma

ilustrasi roti tawar (pexels.com/Elviss Railijs Bitāns)

  1. Gunakan roti tawar yang sedikit kering agar bisa menyerap adonan susu dengan lebih baik dan hasilnya tidak terlalu lembek.
  2. Jangan menuangkan susu panas langsung ke dalam telur karena bisa membuat telur menggumpal. Pastikan suhu susu sudah agak hangat.
  3. Untuk hasil maksimal, panggang dengan api sedang agar puding matang merata tanpa bagian bawah yang gosong.
  4. Jika tidak punya oven, bisa dikukus selama 40 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk menutup panci dengan kain agar uap air tidak menetes ke puding.
  5. Simpan dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih segar dan nikmat saat berbuka puasa.

Puding roti kurma ini beneran definisi takjil yang bikin nyaman! Teksturnya lembut, manisnya pas, dan ada hint creamy yang bikin tiap suapan auto nagih. Cocok banget buat buka puasa setelah seharian nahan lapar.

Bisa dimakan dingin buat sensasi segar atau hangat kalau mau yang lebih cozy. Bahkan kalau kepikiran buat jualan, tinggal kemas rapi, tambahin vla vanila, dan siap-siap kelarisan! Jadi, gak perlu mikir lama, yuk cobain bikin sendiri!



This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team