Selain puding buah, puding roti tawar tak kalah enak jadi camilan saat santai. Berbeda dengan puding kebanyakan yang dibekukan, puding roti dibuat dengan cara dipanggang.
Teksturnya lembut dengan potongan roti yang memperkaya rasa. Berikut resep dan cara membuat puding roti tawar untuk camilan keluarga di rumah.
Bahan-bahan:
Siapkan dulu loyang kaca sebagai wadahnya. Olesi dengan sedikit mentega secara merata. Panaskan pula ovennya dengan suhu 170 derajat Celsius. Biarkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, masukkan susu cair, telur, gula pasir, vanila, dan lelehan butter ke dalam wadah. Aduk seluruh bahan tersebut dengan whisk sampai tercampur rata dan mengental.
Potong-potong roti tawar menjadi beberapa bagian kecil, lalu tata di dalam loyang kaca. Lakukan sampai 3/4 bagian loyang saja, tambahkan dengan kismis di atasnya.
Setelah selesai menata, siram roti tawar dengan campuran susu secara perlahan-lahan. Tuang secara merata dan biarkan sebentar hingga meresap. Tambahkan parutan keju dan taburan kacang kenari.
Setelah dirasa sudah cukup meresap, segera masukkan loyang ke dalam oven. Panggang selama kurang lebih 35-40 menit sampai bagian atasnya terlihat kecokelatan. Sebenarnya, waktu memasak tergantung besar kecilnya loyang.
Jika puding roti tawar sudah terlihat kering dan matang, segera keluarkan dari oven. Biarkan sebentar hingga sedikit dingin. Puding roti tawar siap disajikan.
Itulah resep mudah membuat puding roti tawar yang menggoyang lidah. Aroma dan teksturnya bisa jadi mood boster, lho!