Resep Pukis Nutrisari Jeruk, Terasa Lembut dan Segar di Mulut

13 Agu 2022, 09:50 WIB

pukis jeruk (instagram.com/videodanresepmasakan)

Kue pukis memiliki pilihan rasa yang beragam. Tidak hanya nikmat, kue pukis juga sangat mudah untuk dijumpai dipasaran atau dipinggir jalan.

Kalau biasanya kamu menikmati pukis rasa cokelat atau keju, kini saatnya kamu mencoba rasa baru. Di antara banyak varian rasa, apakah kamu pernah mencoba pukis rasa jeruk? Jika belum, berarti kamu perlu mencobanya, nih!

Berikan tekstur lembut dengan rasa menyegarkan, resep pukis Nutrisari jeruk ini bakal bikin kamu ketagihan karena saking enaknya. Pencinta kue tradisional satu ini jangan sampai gak cobain, ya!

1. Bahan-bahan yang digunakan

ilustrasi bahan kue pukis jeruk (pixabay.com/didecs)

Bahan-bahan:

2 sendok makan ragi
2 sendok makan air hangat
1 sendok makan gula pasir
3 butir telur ukuran besar
200 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
125 gram tepung terigu protein tinggi
90 gram mentega
300 ml susu murni
40 gram susu kental manis
2 bungkus Nutrisari jeruk
garam secukupnya
sukade secukupnya

2. Aduk adonan biang terlebih dahulu

ilustrasi adonan biang (instagram.com/tissacake)

Langkah pertama, siapkan semua bahan yang digunakan. Campurkan dua sendok makan ragi, dua sendok makan air hangat, dan satu sendok makan gula pasir ke dalam wadah.

Selanjutnya, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Kemudian, tunggu beberapa saat sampai adonan berbuih dan sedikit mengembang. Kamu bisa menutup adonan biang menggunakan kain atau serbet bersih.

3. Kocok telur bersama gula pasir

mengocok telur (pixabay.com/misskursovie2013)

Ambil mangkuk, lalu pecahkan tiga butir telur berukuran besar. Tambahkan 200 gram gula pasir, lalu aduk dengan kocokan telur atau diblender. Lakukan hingga adonan mengembang.

Selanjutnya lelehan 90 gram mentega, kemudian tunggu hingga dingin. Setelah itu, masukkan telur ke dalam adonan biang yang sudah mengembang, lalu aduk rata hingga buihnya hilang.

4. Masukkan tepung terigu dan mentega cair

ilustrasi menambahkan tepung terigu (pixabay.com/dobrinov)

Masukkan 125 gram tepung terigu protein sedang ke dalam adonan biang, lalu aduk rata. Tambahkan juga 125 gram tepung terigu protein tinggi, lalu aduk kembali hingga merata. Kamu bisa mengaduknya menggunakan whisk, ya.

Nah, supaya terasa lebih gurih, beri sejumput garam pada adonan. Jika sudah, tuangkan mentega cair, lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Pastikan gak ada adonan yang menggumpal di dasar adonan.

5. Masak pukis hingga matang dengan cetakan

pukis jeruk (instagram.com/videodanresepmasakan)

Tuang 300 ml susu murni dan 40 gram susu kental manis ke dalam adonan pukis. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan kurang lebih satu jam hingga mengembang. Kemudian, tuangkan 2 bungkus Nutrisari rasa jeruk.

Setelah itu, tuang 3/4 adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Taburi dengan sukade atau topping lain sesuai selera, lalu tunggu hingga matang. Kalau sudah matang, segera angkat dan kue pukis jeruk siap untuk disajikan.

Selain rasanya yang nikmat dan berbeda dengan pukis lainnya, pukis Nutrisari jeruk ini juga sangat mudah untuk dibuat. Bisa juga untuk ide jualan, lho. Semoga pukis Nutrisari jeruk buatanmu rasanya maksimal, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.