Resep Ramen Tumis Cabai Rawit untuk Pencinta Pedas, Kuahnya Nagih!

1. 2 bungkus mi ramen instan tanpa bumbu

2. 10 buah cabai rawit merah

3. 5 siung bawang merah

4. 3 siung bawang putih

5. 1 batang daun bawang, iris tipis

6. 1 butir telur

7. 2 sendok makan saus sambal

8. 1 sendok makan kecap manis

9. 1 sendok teh kecap asin

10. ½ sendok teh garam

11. ½ sendok teh gula pasir

12. 250 ml air

13. 2 sendok makan minyak goreng

1. Cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih diiris terlebih dahulu agar mudah ditumis dan bumbunya cepat matang. Setelah itu, semua bahan bumbu disiapkan di dekat area memasak supaya proses memasak lebih praktis.

2. Mi ramen direbus di dalam air mendidih hingga teksturnya setengah matang dan masih kenyal. Setelah direbus, mi ditiriskan lalu diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel.

3. Minyak dipanaskan di dalam wajan dengan api sedang hingga benar-benar panas. Irisan bawang merah dan bawang putih kemudian dimasukkan lalu ditumis sampai harum dan sedikit kecokelatan.

4. Irisan cabai rawit dimasukkan ke dalam tumisan dan diaduk perlahan hingga layu. Aroma pedas yang keluar dari cabai dibiarkan tercampur sempurna dengan bumbu tumisan agar rasa ramen lebih kuat.

5. Telur dimasukkan ke dalam wajan lalu diorak-arik hingga matang merata bersama bumbu. Setelah itu, saus sambal, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula ditambahkan lalu diaduk hingga tercampur rata.

6. Air dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam tumisan bumbu dan dimasak hingga mendidih. Mi ramen yang sudah direbus kemudian dimasukkan dan diaduk perlahan agar bumbu meresap sempurna.

7. Irisan daun bawang ditaburkan ke atas ramen sebelum api dimatikan agar aromanya tetap segar. Setelah matang, ramen tumis cabai rawit siap disajikan selagi hangat supaya sensasi pedasnya terasa lebih nikmat.

1. Gunakan cabai rawit merah segar agar rasa pedasnya lebih maksimal dan warnanya menggugah selera.

2. Jangan merebus mi terlalu lama supaya teksturnya tetap kenyal saat dimasak bersama bumbu.

3. Tambahkan irisan cabai lebih banyak jika ingin rasa pedas yang lebih menyengat.

4. Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu matang merata dan tidak mudah gosong.

Semangkuk ramen pedas seperti ini cocok banget dinikmati saat cuaca dingin atau ketika ingin makan yang bikin mood naik. Aroma cabainya yang menggoda dan rasa gurih pedasnya dijamin membuat kamu ingin tambah lagi. Siapkan minuman favoritmu dan nikmati sensasi pedas yang bikin susah move on.