Resep Risol Bihun Pedas, Camilan Pas Buat Nonton Piala Dunia 2026

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi

2. 120 gram tepung beras

3. 2 sdm tepung tapioka

4. 1 sdt garam

5. 1 sdt kaldu bubuk

6. 800 ml air

7. 2 sdm minyak goreng

8. 2 keping bihun jagung

9. 3 buah wortel

10. 5 siung bawang putih

11. 5 siung bawang merah

12. 5 buah cabai rawit

13. 7 buah cabai keriting

14. 2 butir telur

15. 1 sdt garam

16. 1/2 sdm kaldu bubuk

17. 2 sdt gula pasir

18. 1/2 sdt lada bubuk

19. 2 batang daun bawang

20. 1 sdm terigu+ air

1. Blender 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 5 cabai rawit, 7 cabai keriting, dan sedikit air hingga halus.

2. Panaskan sedikit minyak, masak 2 butir telur sambil diorak-arik hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum, lalu masukkan 3 buah wortel serut. Masak hingga layu.

4. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdm kaldu bubuk, 2 sdt gula pasir, dan 1/2 sdt lada bubuk. Masukkan telur orak-arik, lalu aduk rata.

5. Masukkan 2 keping bihun yang sudah direbus hingga lunak. Aduk rata sambil dipotong-potong menggunakan spatula. Tambahkan 2 batang daun bawang iris, aduk sebentar, lalu angkat.

6. Buat kulit risol dengan mencampurkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 120 gram tepung beras, 2 sdm tepung tapioka, 1 sdt garam, dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk rata.

7. Tuang 800 ml air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin dan tidak bergerindil. Tambahkan 2 sdm minyak goreng, lalu aduk kembali hingga rata.

8. Saring adonan, lalu tuang 1 sendok sayur adonan ke teflon panas. Ratakan tipis dan masak dengan api kecil hingga matang. Ulangi sampai adonan habis.

9. Campur 1 sdm tepung terigu dengan sedikit air sebagai lem. Isi kulit risol dengan bihun pedas secukupnya, lipat dan gulung rapi, lalu rekatkan ujungnya dengan lem tepung.

10. Goreng risol dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan, dan siap disajikan.

1. Agar rasanya nendang, masak bihun sampai bumbu pedasnya benar-benar menyatu dan gak berair.

2. Jangan isi risol terlalu penuh. Isian yang pas bikin kulit risol lebih mudah dilipat dan gak gampang bocor saat digoreng.

3. Pakai kulit risol yang lentur. Kulit yang lembut dan gak mudah sobek bikin proses menggulung jadi lebih gampang.

4. Balur dengan tepung panir secara merata. Lapisan panir yang rata bikin risol lebih renyah dan tampilannya makin menggoda.

5. Goreng dengan api sedang. Api yang stabil bikin risol matang merata, berwarna keemasan, dan tetap crispy saat disantap sambil nonton Piala Dunia 2026.

Risol bihun pedas yang renyah dan gurih siap menjadi teman setia selama tayangan Piala Dunia 2026 berlangsung. Kelezatan camilan ini dijamin membuat momen mendukung tim jagoan terasa semakin berkesan. Selamat mencoba!