Resep Rolade Tahu untuk Menu Sahur Praktis

1. 2 buah tahu putih
2. 1 butir putih telur
3. 1 butir telur, untuk dadar
4. 1 batang wortel, kupas dan potong sesuai selera
5. daun seledri secukupnya

Bumbu halus:

1. 1 siung bawang putih
2. 1/4 sdt merica
3. 1/3 sdt garam

1. Lumatkan tahu, lalu masukkan bumbu halus. Tambahkan garam dan merica, lalu aduk merata. 
2. Tambahkan putih telur, wortel, dan daun seledri. Aduk kembali. 
3. Panaskan panci kukusan, lalu masukkan adonan tahu dalam cetakan.
4. Kukus tahu selama kurang lebih 15 menit hingga padat. Angkat dan dinginkan.
5. Panaskan minyak secukupnya, lalu dadar telur dengan permukaan yang tipis. Jika sudah, angkat.
6. Bungkus tahu dengan telur dadar, lalu simpan rolade tahu dalam kulkas. Potong setelah set. 
7. Rolade tahu bisa dikukus kembali atau digoreng dengan telur.

1. Pilih tahu putih yang padat, agar teksturnya tidak terlalu lembek. Sebelum digunakan, hancurkan tahu dan peras airnya menggunakan kain bersih atau saringan, supaya adonan tidak terlalu berair.
2. Kukus rolade dengan api sedang selama kurang lebih 20–30 menit. Jangan gunakan api terlalu besar, supaya rolade matang merata tanpa tekstur yang terlalu keras.
3. Setelah dikukus, diamkan rolade hingga benar-benar dingin sebelum dipotong. Hal ini akan membantu rolade tetap rapi saat digoreng.

Itulah resep rolade tahu untuk sahur yang patut kamu coba. Dijamin jadi semangat makan sahur, deh!