Resep Roti Abon Mini yang Lembut dengan Rasa Gurih Memikat

Bahan utama:

1. 1 butir telur
2. 3 sdm gula pasir
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 1/4 sdt pasta vanilla
5. 125 gram tepung terigu
6. 125 ml susu cair
7. 1/4 sdt garam
8. 4 sdm minyak goreng
9. pewarna makanan kuning secukupnya

Bahan tambahan:

1. 3 buah cabai merah kriting
2. 1 batang daun bawang
3. abon sapi secukupnya

1. Campurkan telur, gula pasir, pasta vanila, dan emulsifier ke dalam wadah. Kemudian, mikser di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Setelah adonan mengembang dan kental berjejak, matikan mikser. Selanjutnya, masukkan tepung terigu, garam, dan susu cair. Mikser adonan di kecepatan rendah.
3. Tambahkan minyak goreng dan pewarna makanan kuning. Kemudian, aduk pakai spatula dengan metode lipat. Bila adonan sudah rata, hentikan proses mengaduk.
4. Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit minyak goreng. Kemudian, tuang adonan roti ke dalam cetakan.
5. Beri abon sapi secukupnya, lalu timpa dengan sedikit adonan roti kembali.
6. Tutup cetakan dan panggang adonan roti hingga setengah matang. Setelah adonan roti setengah matang, lalu beri irisan daun bawang serta cabai merah keriting.
7. Panggang roti abon sampai matang. Bila roti abon sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
8. Roti abon mini siap disajikan.

1. Pastikan emulsifier dalam keadaan aktif supaya adonan roti bisa mengembang. Ciri-ciri emulsifier yang aktif adalah keluar busa saat di kocok dengan sedikit air es.
2. Sebaiknya tidak menuang adonan roti abon ke dalam cetakan terlalu penuh karena bisa membuatnya luber. Cukup tuangkan adonan roti abon setinggi 3/4 cetakan.
3. Panggang adonan roti abon di api kecil supaya gak mudah gosong. Dengan begitu, hasil roti abon gak pahit dan tetap lezat.

Roti abon cocok banget untuk kamu jadikan sebagai opsi camilan gurih di rumah. Rasanya yang gurih pasti gak meninggalkan sensasi eneg. Terapkan cara membuatnya seperti resep roti abon di atas, yuk!