Resep Roti Goreng Isi Ayam Suwir Kecap, Rasanya Nikmat Abis

Ilustrasi bahan membuat adonan roti goreng (freepik.com/pvproductions)

Bahan isian:

1. 500 gram dada ayam
2. 3 sdm margarin
3. 4 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 buah bawang bombai
6. 3 batang wortel
7. 2 sdm saus tiram
8. 4 sdm kecap manis
9. 1/2 sdt kaldu bubuk
10. 1/2 sdt lada bubuk
11. 1 sdt gula pasir
12. 1/2 sdt garam
13. 70 ml air putih
14. 2 sdm tepung terigu
15. 50 ml air untuk larutan tepung

Bahan roti:

1. 1 sdt gula pasir
2. 1 sdt ragi instan
3. 120 ml air hangat
4. 250 gram tepung terigu protein tinggi
5. 3 sdm gula halus
6. 2 sdm susu bubuk
7. 2 butir kuning telur
8. 2 sdm margarin
9. 1/4 sdt garam

Bahan baluran:

1. 2 butir telur
2. Tepung panir secukupnya

ilustrasi menumis ayam suwir kecap (YouTube.com/atha naufal)

1. Masukkan dada ayam ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus dada ayam sampai matang.
2. Bila dada ayam sudah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian, suwir-suwir dada ayam. Sisihkan.
3. Selanjutnya, cincang halus bawang merah dan bawang putih, lalu potong kecil bawang bombai. Sisihkan.
4. Barulah, lelehkan margarin secukupnya. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum.
5. Setelah bumbu harum, masukkan wortel, ayam suwir, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam. Diaduk rata, lalu tambahkan air. Masak sampai wortel matang dan airnya menyusut.
6. Terakhir, masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata, lalu masak sampai matang. Barulah, angkat dan tiriskan ayam suwir kecap. Sisihkan.
7. Sesudah itu, masukkan gula pasir dan ragi instan ke dalam gelas berisi air hangat. Tutup gelas dan diamkan selama 3 menit hingga larutan ragi berbuih. Sisihkan.
8. Di dalam wadah besar, masukkan tepung terigu, susu bubuk, serta gula halus. Aduk rata. Kemudian, tambahkan kuning telur dan larutan ragi instan, lalu aduk menggunakan spatula sampai merata.
9. Barulah, uleni adonan roti sampai kalis. Bila adonan sudah kalis, tambahkan garam dan margarin. Kemudian, uleni adonan roti kembali hingga merata.
10. Sesudah itu, bulatkan adonan dan tutup menggunakan kain bersih atau plastic wrap selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, lalu kempiskan adonan roti.
11. Bulatkan adonan kembali, lalu taruh di atas meja. Potong adonan roti menjadi 10 bagian. Kemudian, ambil satu bagian adonan, lalu gilas sampai agak pipih. Barulah, isi adonan roti dengan setengah sendok makan ayam suwir kecap.
12. Bungkus adonan hingga isiannya tertutup rapat. Lakukan proses mengisi adonan roti sampai selesai. Sisihkan. Barulah, tutup adonan roti yang sudah diberi isian menggunakan kain bersih selama 10 menit hingga mengembang.
13. Setelah adonan roti didiamkan, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian, baluri dengan tepung panir. Sisihkan. Lakukan proses mencelup dan membalut adonan roti sampai selesai.
14. Panaskan cukup banyak minyak, goreng adonan roti sampai matang berwarna kuning keemasan. Jika roti isi ayam suwir kecap sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
15. Roti goreng isi ayam suwir kecap siap disajikan.

ilustrasi menggoreng roti isi ayam suwir kecap (YouTube.com/atha naufal)

1. Kamu perlu menggunakan ragi instan yang masih aktif supaya adonan roti mengembang. Larutan ragi instan yang masih aktif bakalan keluar buih setelah ditutup dan didiamkan selama beberapa menit.
2. Pastikan adonan roti menutup isian secara rapat. Sehingga isiannya tidak bocor saat digoreng.
3. Tutup adonan roti yang menunggu giliran untuk diberi isian. Tujuannya supaya adonan roti tetap lembap.
4. Adonan roti yang sudah dibalut tepung panir bisa kamu simpan terlebih dulu di dalam kulkas. Langkah ini bisa menjadikan tepung panir merekat secara optimal ke permukaan roti.
5. Goreng roti isi ayam suwir kecap di minyak panas dengan keadaan api sedang cenderung kecil supaya matang merata. Pastikan balik roti sesekali saja biar tidak menyerap banyak minyak.

Roti goreng isi ayam suwir ini cocok dijadikan pilihan kalau kamu ingin ngemil camilan gurih dengan cita rasa yang nikmat. Dijamin, bakalan bikin kamu auto jatuh hati, deh.