Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
For
You

Resep Roti Lapis Udang Gurih, Camilan ala Street Food Korea

roti lapis udang (instagram.com/nadia_santoso)
roti lapis udang (instagram.com/nadia_santoso)

Menbosha atau juga dikenal dengan sebutan roti goreng isi udang terkenal di area street food Korea. Bentuknya kecil mungil yang enak dijadikan sebagai camilan. Terkadang ada sebagai salah satu menu appetizer sewaktu pesta atau kondangan pernikahan.

Sama menariknya dengan rasanya yang gurih, cocok dicocol dengan saus mayones atau sambal saat hangat. Tidak heran bila kamu menghidangkan camilan ini pasti cepat habis dikerubungi para tamu. Tak perlu pergi ke acara kondangan, kalau kamu bisa bikin sendiri sepuasnya di rumah. Yuk, coba buat menbosha yang gurih berikut ini.

Bahan Roti Lapis Udang Gurih

ilustrasi roti tawar (pexels.com/Cats Coming)
ilustrasi roti tawar (pexels.com/Cats Coming)

  1. 1 bungkus roti tawar
  2. 350 gram udang 
  3. 1 butir putih telur
  4. 2 sendok makan tapioka
  5. ½ batang wortel
  6. 1 batang daun bawang

Bahan bumbu:

  1. 1 sendok teh kecap ikan
  2. 1 sendok teh minyak wijen
  3. ½ sendok teh garlic powder 
  4. Bawang putih secukupnya 
  5. 1 sendok teh kaldu bubuk
  6. ½ sendok teh garam
  7. ½ sendok teh lada
  8. Wijen secukupnya 

Bahan saus mayo:

  1. 1 siung bawang putih
  2. 3 sendok makan mayonais
  3. 1 sendok makan susu kental manis 
  4. Wijen sangrai secukupnya 

Cara Membuat

ilustrasi orang yang menggunakan blender (Pexels.com/Cottonbro)
ilustrasi orang yang menggunakan blender (Pexels.com/Cottonbro)

  1. Potong-potong roti tawar, lalu potong bagian kulitnya dan sisihkan.
  2. Cuci bersih dan cincang udang, haluskan putih telur, tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya sampai halus.
  3. Campur adonan udang dengan wortel serut dan daun bawang iris, lalu aduk rata.
  4. Ambil selembar roti, kemudian olesi dengan isian, tumpuk lagi. Rapikan adonan di sisi samping dengan spatula.
  5. Balur pada bagian samping roti dengan wijen.
  6. Goreng dengan api sedang, sampai golden brown, lalu tiriskan.
  7. Sajikan dengan saus mayo atau saus sambal.

Tips Membuat

ilustrasi saos mayones (pixabay.com/Thomas)
ilustrasi saos mayones (pixabay.com/Thomas)

  1. Sebab roti lapis udang ini akan dijadikan model one bite, maka dalam 1 roti tawar dipotong 4 bagian.
  2. Namun ini disesuaikan dengan banyaknya isian, jika menghendaki lebih tebal maka cukup potong 2 bagian saja.
  3. Masak di api sedang agar tidak gosong dan tidak begitu menyerap minyak.

Camilan ini bisa kamu manfaatkan sebagai ide jualan yang praktis. Gorengan dengan isian udang dan sayur sehingga sehat dimakan sehari-hari. Cara simpel mengolah roti tawar untuk dinikmati di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Share
Topics
Editorial Team
Ernia Karina
EditorErnia Karina
Follow Us