Resep Roti Teflon Isi Cokelat Lumer, Cocok untuk Camilan saat Santai

1. 15 sdm tepung terigu
2. 5 sdm gula pasir
3. 1 sdt ragi instan
4. 70 ml air
5. 1 sdm margarin
6. Selai cokelat secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan sebagian kecil dari air hangat, gula pasir, dan ragi instan. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan sekitar 5 hingga 10 menit sampai berbuih.
2. Dalam wadah yang lebih besar, ayak tepung terigu. Tambahkan gula pasir dan aduk rata. Buat cekungan di tengah adonan. Tuang ragi yang sudah aktif ke dalam cekungan adonan.
3. Tambahkan margarin yang sudah dilembutkan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Terakhir, tambahkan sisa air hangat secara bertahap sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
4. Setelah adonan kalis, bulatkan adonan menjadi bola yang besar. Letakkan dalam wadah yang telah diolesi sedikit minyak. Tutup wadah dengan serbet bersih atau plastik wrap. Diamkan di tempat yang hangat selama sekitar 1 sampai 1,5 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara ditepuk-tepuk perlahan. Uleni sebentar untuk mengeluarkan udara yang terperangkap. Bagi adonan roti menjadi beberapa bagian sesuai keinginan.
6. Ambil satu bagian adonan, pipihkan menggunakan rolling pin atau dengan tangan hingga berbentuk oval. Letakkan selai cokelat di tengahnya, lalu tutup rapat-rapat dan bulatkan kembali. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng roti yang sudah dibentuk hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang sempurna. Balik roti agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan roti teflon isi cokelat selagi hangat. 

1. Agar rotinya lembut dan mengembang dengan sempurna, pastikan kamu pakai tepung terigu berprotein sedang. Protein ini membantu roti jadi lebih elastis dan empuk. Jangan lupa untuk mengayaknya terlebih dulu agar tekstur roti lebih halus dan gak bergerindil.
2. Saat menguleni adonan, usahakan sampai kalas atau elastis, yaitu ketika adonan tidak lengket di tangan dan bisa ditarik tanpa putus. Proses menguleni ini penting banget buat memastikan tekstur rotinya empuk. Jika perlu, gunakan mixer dengan pengaduk spiral agar tenaga lebih hemat.
3. Ketika memanggang roti di teflon, gunakan api kecil dan tutup wajan. Ini membantu suhu panas merata dan membuat roti matang sempurna, tanpa harus bolak-balik. Dengan cara ini, cokelat di dalamnya juga akan meleleh dengan baik.
4. Biar roti matang merata, biarkan tertutup hingga bagian bawahnya kecokelatan. Jangan keburu dibuka-buka, ya. Cek setelah 5 menit pertama, dan jika sudah kuning kecokelatan, roti siap dibalik.  

Menyantap roti teflon isi cokelat lumer memang pas banget buat teman bersantai. Teksturnya yang lembut dan isian cokelat yang meleleh di dalamnya bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Tidak hanya mudah dibuat, roti ini juga cocok dinikmati bareng keluarga atau teman. Jadi, kapan lagi bisa bikin camilan enak dan praktis di rumah? Yuk, langsung cobain resepnya!