Rujak cuka menjadi salah satu sajian khas Sunda yang biasa disajikan saat hari raya Idulfitri. Rasanya yang asam manis dan pedas, rujak cuka paling cocok dinikmati saat siang hari setelah menyantap opor ayam beserta kawan-kawannya.
Gak perlu jadi orang Sunda kok biar bisa menikmatinya, kamu pun bisa membuat sendiri di rumah sekarang. Inilah resep dan cara membuat rujak cuka khas Sunda yang bisa kamu praktikkan di rumah.
Bahan:
Bumbu:
Siapkan panci di atas kompor, tuang 700 ml air dan gula pasir. Rebus dengan api sedang sampai mendidih, matikan api. Diamkan hingga dingin.
Di panci lain, rebus cabai merah sampai matang, matikan api. Angkat dan tiriskan, lalu blender sampai halus bersama terasi matang.
Setelah halus tuang ke dalam air gula yang sudah dingin, beri garam dan cuka masak. Aduk hingga rata, lalu masukkan sayuran dan buah-buahan. Jangan lupa diaduk kembali hingga tercampur rata.
Akhirnya, rujak cuka pun siap dinikmati bersama kacang tanah sangrai dan kerupuk mi. Nah biar makin nikmat, kamu pun bisa menyimpannya lho ke dalam kulkas. Dijamin, pasti lebih enak deh!
Itulah dia langkah-langkah cara membuat rujak cuka yang bisa kamu buat dari sekarang untuk teman ngemil di rumah. Rasanya yang segar banget, dijamin bikin haus dahaga langsung hilang.