Resep Sagu Keju Pistachio, Kue Kering dengan Topping Kacang Premium

Name: Resep Sagu Keju Pistachio, Kue Kering dengan Topping Kacang Premium
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram tepung sagu, sangrai; 100 gram margarin; 50 gram butter; 100 gram gula halus; 2 butir kuning telur; 100 gram keju cheddar, parut; 50 gram pistachio, cincang kasar; 30 gram susu bubuk; 1/2 sendok teh vanili bubuk; 1/4 sendok teh garam; 1 sendok teh baking powder; 50 gram pistachio, cincang kasar; 50 gram keju cheddar, parut; 1 butir kuning telur, untuk olesan

01 Nov 2026, 21:07 WIB2 min read

Malika Nabilla Larasati

News

Channel

Add Us on Google

Resep Sagu Keju Pistachio, Kue Kering dengan Topping Kacang Premium

ilustrasi sagu keju (vecteezy.com/Muhammad Yasier)

Intinya Sih

Sagu keju pistachio memadukan tepung sagu renyah, keju gurih, dan pistachio sebagai topping premium; cocok untuk hari raya, acara spesial, maupun camilan sehari-hari.
Adonan dibuat dari tepung sagu sangrai, margarin, butter, gula halus, kuning telur, keju cheddar, susu bubuk, dan pistachio; kemudian dibentuk, diberi olesan serta topping.
Kue dipanggang pada suhu 150°C selama 20–25 menit. Kunci hasilnya meliputi menghindari overmix, membentuk adonan seragam, dan mendinginkannya sebelum disimpan kedap udara.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Sagu keju pistachio adalah inovasi kue kering yang menggabungkan cita rasa tradisional dan sentuhan mewah. Kue ini memadukan renyahnya tepung sagu dengan gurihnya keju serta topping pistachio yang premium. Pistachio dikenal sebagai kacang mahal dengan rasa khas yang bikin camilan ini terasa lebih istimewa.

Cocok disajikan saat hari raya, acara spesial, atau sebagai camilan sehari-hari yang berkelas. Membuatnya sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho. Dengan bahan yang tepat dan langkah yang benar, kamu bisa menghasilkan sagu keju pistachio yang anti gagal.

Bahan Membuat Sagu Keju Pistachio

kacang pistachio (vecteezy.com/Ismail Kohail)

Bahan Utama:

250 gram tepung sagu, sangrai
100 gram margarin
50 gram butter
100 gram gula halus
2 butir kuning telur
100 gram keju cheddar, parut
50 gram pistachio, cincang kasar
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh vanili bubuk
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder

Bahan Topping:

50 gram pistachio, cincang kasar
50 gram keju cheddar, parut
1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara Membuat Sagu Keju Pistachio

ilustrasi mengocok adonan (pexels.com/Taryn Elliott)

Kocok margarin, butter, gula halus, dan vanili sampai lembut.
Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan tepung sagu, susu bubuk, baking powder, garam, keju parut, dan pistachio cincang. Aduk hingga adonan bisa dibentuk.
Bentuk adonan bulat kecil atau sesuai selera.
Olesi dengan kuning telur, taburi keju parut dan pistachio cincang.
Panggang di oven 150°C selama 20–25 menit sampai matang.
Angkat, dinginkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Tips Membuat Sagu Keju Pistachio

ilustrasi sangrai (magnific.com/magnific)

Sangrai tepung sagu sebentar agar tidak bau langu.
Gunakan margarin dan butter suhu ruang.
Kocok margarin, butter, dan gula halus sampai lembut.
Jangan overmix setelah tepung masuk agar tidak keras.
Gunakan keju cheddar parut halus agar mudah menyatu.
Cincang pistachio kasar untuk topping dan isian.
Bentuk adonan kecil dan seragam agar matang merata.
Olesi kuning telur tipis saja biar tidak gosong.
Panggang dengan suhu rendah, sekitar 150°C.
Dinginkan dulu sebelum disimpan di wadah kedap udara.

Coba deh langsung praktikkan resepnya di rumah, dijamin rasanya bikin nagih! Nggak perlu takut gagal, yang penting telaten dan ikuti tipsnya. Selamat mencoba, semoga sagu keju pistachio buatanmu jadi camilan favorit keluarga!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.