- 1 papan tempe
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 3 buah cabai keriting
- minyak untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
5 Resep Menu Sahur Tinggi Protein dan Tanpa Tepung
Menyambut Ramadan, banyak orang mulai memikirkan menu sahur yang praktis tapi tetap bergizi. Namun, waktu sahur sering terasa menantang. Mulai dari rasa kantuk, waktu memasak yang terbatas, hingga keinginan menyajikan makanan yang tetap mengenyangkan sepanjang hari.
Nah, buat kamu yang gak mau mengorbankan gizi tapi tetap ingin masak cepat, menu sahur tanpa tepung yang tinggi protein bisa menjadi solusinya, mulai dari olahan tempe, telur, ayam, hingga tahu. Semuanya bisa dimasak dalam waktu singkat dengan bahan yang mudah ditemukan dan ramah di kantong.
Yuk, simak kumpulan resep menu sahur tinggi protein dan tanpa tepung berikut ini!
Table of Content
1. Resep Tempe Bakar
Bahan-bahan:
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai keriting.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun jeruk.
- Tambahkan garam, lada, dan kecap, lalu aduk rata.
- Campurkan bumbu dengan tempe, lalu panggang di teflon atau oven hingga kecokelatan.
- Sajikan hangat sebagai lauk sahur yang gurih dan tinggi protein nabati.
2. Resep Telur Mata Sapi Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah cabai rawit, iris
- minyak secukupnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 90 ml air
Cara membuat:
- Panaskan wajan, lalu masak telur mata sapi hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang sampai harum.
- Masukkan kecap asin, saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan air.
- Aduk hingga mendidih, lalu masukkan telur.
- Masak hingga bumbu meresap, lalu sajikan.
3. Resep Tumis Kol dan Telur
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- setengah kol, iris
- cabai rawit sesuai selera, iris
- 1 buah tomat, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- minyak untuk menumis
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak, kemudian masak telur orak-arik hingga matang. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan kol dan tomat, aduk hingga sedikit layu.
- Tambahkan telur, lalu bumbui garam, lada, dan gula.
- Masak hingga matang dan sajikan hangat.
4. Resep Tumis Ayam Jamur
Bahan-bahan:
- 200 gram ayam paha filet, potong
- segenggam jamur kancing, potong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm minyak wijen
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- gula pasir secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan minyak wijen ke dalam wajan, lalu tumis ayam hingga berubah warna.
- Masukkan jamur, aduk hingga layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan kecap asin.
- Bumbui garam, merica, gula, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Resep Tumis Tahu
Bahan-bahan:
- 1/2 bungkus tahu, potong
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang merah, iris
- cabai rawit sesuai selera, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- saus tiram secukupnya
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- air secukupnya
Cara membuat:
- Baluri tahu dengan telur, lalu goreng hingga setengah kering, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
- Masukkan tahu goreng, lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, dan sedikit air.
- Bumbui garam dan lada, aduk hingga meresap.
- Masukkan daun bawang, masak sebentar, lalu sajikan
Dengan bahan-bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, kamu tetap bisa menyajikan menu tinggi protein tanpa tepung. Semoga resep-resep ini bisa menjadi ide menu sahurmu selama Ramadan nanti, ya!
