Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Saksang Daging Sapi, Sajian Lezat dari Sumatra Utara
ilustrasi sajian saksang (instagram.com/laporadedo)
Saksang merupakan salah satu hidangan yang khas Sumatera Utara, tepatnya di daerah Tapanuli. Masakan berbahan dasar daging ini memiliki aroma yang harum dengan citarasa pedas dari andaliman.
Kaya akan rempah-rempah, hidangan ini lebih sering diolah dengan bahan dasar daging babi. Namun kuliner ini bisa disajikan halal melalui resep saksang daging sapi, lho. Kreasi tersebut bisa disimak di resep berikut ini.
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan
daging (pexels.com/Lukas)
Siapkan semua bahan dan pastikan jangan ada yang ketinggalannya ya. Berikut bahan-bahannya:
- 500 gr daging sapi
- 1/2 buah kelapa lalu blender hingga berminyak
- 2 lembar daun jeruk
- 1batang serah, memarkn
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 6 siuang bawang merah
- 5 buah cabe keriting merah
- cabe rawit secukupnya
- jahe bubuk & kunyit bubuk secukupnya
- 2 sdm andaliman
- 1 batang sereh, ambil putihnya saja
- 2 butir kemiri
- 1 ruas lengkuas
- 1/2 sdt merica
- 1 sdm ketumbar
2. Cuci dan potong-potong daging sapi, lalu haluskan bumbu
Editorial Team
EditorDebby Utomo
Follow Us