Resep Sambal Cabai Iris, Praktis dan Pedasnya Nendang!
- Sambal rawit iris praktis dibuat tanpa perlu mengulek bumbu rempahnya.
- Terdiri dari irisan cabai rawit, gula, garam, penyedap, terasi bubuk, air, dan minyak goreng.
- Cocok untuk sambal berbagai hidangan atau dijadikan stok makanan karena pengawet alaminya.
Sambal biasanya dibuat dengan cara diulek bumbu rempahnya seperti bawang dan cabai. Tapi kali ini, kita bisa bikin sambal yang lebih simpel dan praktis tanpa ngulek lagi. Sambal tersebut adalah sambal rawit iris yang pedasnya sedap dan bikin nagih.
Sambal rawit ini hanya terdiri dari irisan cabai rawit dengan campuran bumbu alami di dalamnya. Ini dia cara membuat sambal rawit iris yang pedasnya mantap bikin ketagihan.
1. Bahan untuk Bikin Sambal Rawit Iris
Bahan:
- 200 gram cabai rawit merah
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdm terasi bubuk
- 200 ml air
- 200 ml minyak goreng
2. Cara Membuat Sambal Rawit yang Mudah dan Praktis
Cara membuat:
- Cabai rawit merah diiris-iris.
- Siapkan wajan, masukkan irisan cabai, garam, penyedap, gula pasir, dan air. Lalu nyalakan api suhu sedang, masak hingga air menyusut dan cabai matang.
- Kecilkan api, masukkan minyak dan terasi, aduk rata.
- Masak kembali selama 5-7 menit. Matikan api dan dinginkan.
- Sambal rawit iris siap disajikan.
3. Sambal Pedas yang Nikmat untuk Segala Hidangan Makanan
Sambal rawit iris cocok untuk yang mager bikin sambel tanpa harus ngulek. Sambal ini praktis dibuat, rasa pedasnya sedap dan bikin ketagihan. Bisa dinikmati sebagai sambal berbagai hidangan atau dicampur ke masakan.
Sambal rawit iris juga cocok dijadikan stok buat makan nanti. Makanya itu, banyaknya minyak yang ada di dalam sambal tersebut supaya lebih awet dan tahan lama. Selain minyak, garam, gula, cuka, dan madu juga pengawet alami yang dapat memperlambat pembusukan makanan.
So, makan sambal ini bisa ambil cabenya aja jika tidak terlalu suka yang berminyak. Nanti sisa minyaknya bisa digunakan untuk menumis.
