- 700 gram cumi segar
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
Resep Sambal Cumi yang Pedas Gurih, Bikin Gak Berhenti Makan!
Sambal merupakan salah satu menu sajian khas masyarakat Nusantara yang wajib ada di saat momen makan. Entah itu untuk makan nasi atau sebagai cocolan camilan gurih, semuanya bakal terasa nikmat.
Nah, kalau kamu pencinta pedas, gimana kalau kali ini membuat sambal cumi. Tekstur cuminya yang empuk dipadu dengan rasa pedas gurih. Cocok banget dijadikan sebagai pilihan ide lauk harian, dijamin deh bikin nafsu makan naik plus nambah nasi.
Langsung saja, yuk simak resep sambal cumi yang pedas gurih dan cara membuatnya di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan:
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
2. Sebelum mulai memasak, bersihkan terlebih dahulu cumi segar
Langkah pertama bersihkan cumi terlebih dahulu, selanjutnya beri perasan air jeruk nipis lalu diratakan. Diamkan sebentar, bilas bersih, dan tiriskan.
2. Lalu haluskan bahan bumbu untuk membuat sambal
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah ke dalam blender. Lalu beri sedikit air atau minyak untuk memudahkan proses penghalusan bumbu.
4. Selanjutnya, panaskan minyak kemudian tumis bumbu sambal hingga harum matang
Lalu tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum matang. Tambahkan sedikit air, kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk, tunggu sampai mendidih.
5. Masukkan cumi, lalu lanjutkan masak sampai matang
Setelah mendidih, masukkan cumi lalu diaduk merata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas kemudian lanjutkan proses masak hingga matang. Matikan api, siap disajikan.
Itulah dia resep cara membuat sambal cumi yang bisa kamu coba di rumah untuk dijadikan pilihan ide lauk nasi harianmu. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
