Resep Sambal Taichan Sederhana ala Rumahan yang Enak dan Gurih

Name: Resep Sambal Taichan Sederhana ala Rumahan yang Enak dan Gurih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

02 Jan 2025, 17:15 WIB

Kiswanto Sugeng

ilustrasi sate taichan (commons.wikimedia.org/Sate Taichan Jakarta)

Sate taichan menjadi salah satu sate yang punya banyak penggemar. Di beberapa tempat, orang-orang bahkan rela untuk mengantri. Yang membuat istimewa adalah sambal taichan itu sendiri, lho.

Sebenarnya seenak apa rasa sambal taichan? Pertama yang akan kamu rasa adalah gurih serta pedas yang nagih. Dicocol dengan sate ayamnya menjadikan satu kombinasi yang enggak ada duanya.

Jika kamu pengin membuat sambal taichan di rumah, gampang banget, kok. Berikut resep sambal taichan sederhana ala rumahan yang lezat. Simak caranya, yuk!

Bahan Sambal Taichan

ilustrasi cabai rawit di dalam wadah (unsplash.com/Artem Beliaikin)

15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 sdt gula
Air jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat Sambal Taichan

ilustrasi menuang minyak ke dalam wajan (pexels.com/RDNE Stock Project)

Cuci cabai rawit dan bawang putih hingga bersih. Setelah dicuci ulek hingga halus. Kamu juga bisa menggunakan blender.
Panaskan minyak untuk menumis. Lanjut, masukkan cabai yang sudah dihaluskan.
Tumis hingga harum dan juga matang. Gunakan api sedang cenderung kecil saja, ya.
Jika kamu suka sambal yang sedikit berair, kamu bisa tambahkan sedikit air masak ke dalam sambal taichan. Masak hingga mendidih dan sedikit asat.
Tambahkan garam, gula, dan perasan air jeruk nipis. Koreksi rasanya hingga pas dan mantap. Jika sudah angkat dan dinginkan.
Sajikan kemudian simpan di dalam botol kedap udara.

Tips Memasak Sambal Taichan

ilustrasi sate taichan (instagram.com/nomnom.time)

Memilih cabai yang segar atau tidak busuk. Kamu bisa mengombinasikan dengan cabai rawit hijau.
Atur tingkat kepedasan sambal taichan sesuai dengan kemampuan kamu. Jangan terlalu banyak cabai jika tidak kuat pedas.
Pada umumnya sambal taichan hanya menggunakan cabai rawit dan bawang putih. Tapi kamu juga bisa menambahkan sedikit bawang merah, lho.
Untuk sambal taichan yang lebih halus, gunakan blender. Jika ingin tekstur yang kasar bisa kamu ulek.
Tumis sambal hingga wangi terlebih dahulu sebelum kamu menambahkan air matang ke dalamnya. Pastikan untuk tidak menuang air terlalu banyak.
Menambahkan bubuk kaldu juga bisa, sih. Itu jika kamu pengin rasanya makin kaya, ya.
Nah, terakhir jika kamu ingin menyimpannya. Masukkan ke wadah yang kedap udara, misalnya stoples. Sambal taichan bisa kamu makan untuk beberapa hari ke depan.

Sambal taichan cocok dimakan dengan makanan yang memiliki cita rasa gurih, lho. Misalnya sate taichan atau ayam bakar. Dijamin bakal nambah terus, deh.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.