3 Resep Sambal Teri, Tahan Lama dan Cocok untuk Simpanan Lauk

Bahan-bahan:

1. 250 gram jengkol, rendam semalaman
2. 1 genggam teri, cuci bersih dan goreng sampai kering
3. Garam dan gula pasir secukupnya
4. Minyak goreng
5. Air secukupnya

Bumbu ulek:

1. 2 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 7 buah cabai merah
4. 3 buah cabai rawit
5. 1/2 potong tomat ukuran kecil
6. Sejumput terasi

Cara membuat:

1. Bersihkan kulit jengkol, cuci bersih dan potong-potong. Kemudian goreng hingga matang.
2. Tumis bumbu ulek sampai matang dan berminyak.
3. Masukkan jengkol yang sudah digoreng, tambahkan gula dan garam secukupnya.
4. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
5. Masukkan teri goreng, aduk merata dan sajikan!

Bahan-bahan:

1. 1 ons ikan teri
2. 1 kecombrang, iris
3. 1 tomat, iris
4. 2 sdt gula pasir
5. 1 1/2 sdt garam
6. 1/4 sdt penyedap rasa
7. Air secukupnya

Bumbu halus:

1. 15 cabai keriting hijau
2. 9 cabai rawit kecil
3. 5 butir bawang merah
4. a siung bawang putih

Cara membuat:

1. Goreng teri hinga matang kering.
2. Goreng semua bahan bumbu halus sebelum dihaluskan dengan blender.
3. Dalam wajan, masukkan bumbu halus, teri goreng, irisan kecombrang, dan tomat irisan.
4. Bumbui dengan garam dan gula serta penyedap rasa.
5. Koreksi rasa dan sajikan!

Bahan-bahan:

1. 100 gram teri asin
2. 125 gram kulit melinjo
3. 3 daun jeruk, iris tipis

Bumbu halus:

1. 6 siung bawang merah
2. 3 butir bawang putih
3. 10 cabai merah keriting
4. 3 cabai rawit (sesuai selera)

Cara memasak:

1. Cuci bersih teri asin kemudian goreng sampai kering.
2. Potong-potong kulit melinjo kemudian cuci bersih.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan irisan daun jeruk, kulit melinjo, dan ikan teri goreng.
4. Tunggu sampai bumbu meresap sempurna dan matang, sajikan!

Setelah membaca resep ini kamu bisa membuat sambal teri yang lezat dan tahan lama untuk dinikmati bersama teman dan keluarga. Dengan bahan yang murah meriah bisa hasilkan stok sambal yang bisa dinikmati berkali-kali.