Resep Membuat Sambal Teri Kemangi, Asin dan Pedasnya Pas Banget!
Ikan teri sering dijadikan bahan makanan yang dicampur dengan sambal. Rasa asin dan gurihnya memberikan sensasi unik pada makanan apa pun.
Sambal teri ini bakal makin nikmat dengan campuran kemangi. Aromanya harum menggugah selera. Cocok untuk pelengkap makan siangmu, berikut cara membuat dan resep sambal teri kemangi.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 genggam teri
- 2 ikat kemangi
- 15 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 6 buah cabai rawit
- 1 sendok teh garam
- penyedap rasa secukupnya
- minyak secukupnya
2. Bersihkan semua bahan dahulu
Cuci bersih bawang dan cabai, lalu sisihkan. Pisahkan cabai dengan batangnya. Setelah itu, kupas bawang putih dan bawang merah. Lebih baik cabainya diiris jadi potongan kecil biar semakin mudah dihaluskan.
3. Goreng beberapa bahan di dalam wajan
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai ke dalamnya. Goreng bumbu sampai semua bahan jadi layu. Setelah itu, angkat dan tiriskan dahulu.
4. Masak teri sampai matang
Masukkan teri ke dalam wajan yang sama untuk menggoreng bawang dan cabai. Goreng sampai matang sembari diaduk-aduk. Setelah itu angkat dan tiriskan dahulu biar gak terlalu banyak minyak tersisa.
5. Haluskan bahan untuk sambalnya
Sementara itu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan penyedap rasa ke dalam cobek. Haluskan semua bahan sampai teksturnya pas. Barulah campurkan dengan teri dan kemangi. Sajikan sambal teri kemangi bersama nasi hangat!
Nah, itulah cara membuat dan resep sambal teri kemangi yang bikin air liur menetes. Yuk, langsung memasaknya!
