Resep Sambal Teri Petai untuk Stok Lauk yang Enak dan Praktis
Gak banyak orang yang suka petai, karena aroma tak sedapnya. Namun, sebagian lainnya menjadi pencinta petai garis keras. Apalagi kalau dicampur dengan sambal dan ikan teri, dijamin makin enak.
Tenang, kamu bisa membuat sambal teri petai sendiri di rumah. Simak resep dan cara membuat sambal teri petai di bawah ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan teri
- petai secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan sambal:
- 10 buah cabai merah
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 buah tomat berukuran sedang
- 2 bungkus terasi berukuran kecil
- 2 ruas jari jahe
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- cabai rawit secukupnya
2. Goreng ikan teri dan petai secara terpisah
Siapkan wajan yang telah diisi minyak, panaskan. Masukkan ikan teri ke dalamnya, goreng sampai sedikit kering. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya, goreng petai sampai matang sesuai selera, tiriskan.
3. Haluskan bahan sambal di dalam blender
Masukkan semua bahan sambal ke dalam blender, haluskan. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air, supaya cepat halus. Tumis bahan sambal di atas wajan sampai airnya berkurang.
4. Tumis sambal bersama ikan teri dan petai sampai matang
Di atas wajan berisi sambal, masukkan ikan teri beserta petai yang telah digoreng. Tumis semua bahan sampai merata, cicipi rasanya terlebih dahulu. Kalau sudah pas, kamu bisa angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.
Gampang banget, kan cara bikin sambal teri petai, ini? Bisa jadi stok lauk yang enak dan praktis, nih!
