Resep Sate Kambing Goreng, Bumbu Sederhana Lezat!
Meski tak sefamiliar daging ayam, daging kambing ternyata bisa diolah menjadi menu makan simpel tapi lezat, lho. Bumbunya juga tak banyak dan buatnya gak butuh waktu lama. Cocok banget jadi variasi lain biar gak bosen dengan menu yang biasanya.
Begini resep sate kambing goreng dan cara membuatnya yang mudah!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 500 gram daging kambing
- 3 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 cm jahe parut
- 2 sdm margarin
- 5 sdm kecap manis
- Minyak secukupnya
Bahan tambahan:
- 1/2 buah tomat diiris iris
- 250 gram kentang
- Cabai secukupnya
- Bawang goreng
2. Merebus dan potong sesuai selera
Cuci bersih daging kambing. Kemudian rebus daging kambing bersama daun salam dalam air mendidih. Rebus kurang lebih selama 3-5 menit. Kemudian angkat dan cuci bersih.
Potong-potong sesuai selera. Saat memotong, arahkan pisau berlawanan arah dengan serat dagingnya agar daging tidak alot saat dimasak.
3. Marinasi daging dengan bumbu
Setelah semua terpotong, masukkan daging dalam wadah dan bumbui dengan bawang putih, jahe parut, garam, lada, kaldu bubuk. Diamkan selama 30 menit.
Siapkan kentang, kupas dan potong-potong lalu goreng. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
4. Tumis daging sampai harum
Siapkan wajan lain, tambahkan mentega dan minyak. Tumis daging kambing hingga harum. Tambahkan kecap masak dan aduk sebentar.
Masukkan kentang aduk dan tumis bersama daging. Setelah dirasa tercampur semua, angkat dan sajikan bersama potongan tomat, cabai, dan bawang goreng.
5. Tips biar rasa dagingmu makin lezat
- Agar empuk, potong potong berlawanan arah dengan serat dari daging.
- Gunakan panci presto agar hasilnya lebih empuk.
Selain daging kambing, kamu bisa menggunakan daging lain pada resep ini, lho. Enak dan mudah, cobain bikin sekarang yuk!
