Dari sekian banyak bagian ayam, salah satu yang paling disukai adalah kulitnya. Sebab, kulit ayam terasa sangat gurih. Kita bisa mengolahnya menjadi berbagai masakan enak, seperti sate kulit misalnya.
Rasanya sudah pasti enak, cara bikinnya pun gampang banget. Cocok buat camilan atau lauk pendamping, berikut resep praktis membuat sate kulit ayam yang sedap.
Bahan-bahan:
Cuci dulu kulit ayam sebelum dimasak, pastikan dicuci sampai bersih dengan air mengalir. Baluri dan rendam kulit ayam dengan air perasan jeruk nipis selama 15 menit.
Jika kamu lebih memilih menggunakan cuka, maka tuangkan 3-5 sdm cuka dan lumuri kulit ayam. Biarkan selama kurang lebih 10-15 menit, lalu tiriskan.
Tuang sedikit mentega ke dalam wajan dan panaskan sampai meleleh. Tumis cincangan bawang putih hingga layu, biarkan sampai harum dan mulai berwarna kecokelatan.
Selanjutnya, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tambahkan pula saus tiram, kecap manis, air, garam, dan merica secukupnya. Tumis sebentar sampai tercampur merata dan airnya menyusut, lalu matikan api.
Letakkan kulit ayam di atas talenan dan potong menjadi beberapa bagian memanjang. Lalu, sematkan kulit ayam dengan tusuk sate sampai habis. Olesi dengan bumbu dan rendam selama sepuluh menit.
Setelah itu, siapkan telfon di atas kompor dan baluri dengan mentega secara menyeluruh. Panggang sate kulit sampai matang dengan diolesi bumbu. Tunggu sampai kering dan krispi, lalu sajikan sate kulit ini dengan nasi putih dan sambal.
Nah, itulah cara membuat sate kulit ayam yang sedap, bumbu meresap sempurna. Dijamin langsung bikin ngiler, deh!