Resep Sate Telur Puyuh untuk Ide Lauk Makan, Rasanya Sedap

1. 1/2 kg telur puyuh
2. 5 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih
4. 2 butir kemiri
5. 2 sdm kecap manis
6. 2 kantong teh celup
7. 2 keping gula merah
8. 1 sdt ketumbar bubuk
9. 1 sdt garam
10. 1 sdt kaldu jamur
11. 2 lembar daun salam
12. 1 ruas lengkuas
13. 300-500 ml air

1. Rebus telur puyuh sampai matang. Bila sudah matang, lalu angkat dan rendam telur puyuh dalam air dingin.
2. Setelah telur puyuh hangat, lalu kupas bagian kulit cangkangnya. Taruh telur puyuh ke dalam wadah. Sisihkan.
3. Selanjutnya, ulek bawang merah, bawang putih, dan kemiri sampai halus. Sisihkan.
   Masukkan telur puyuh ke dalam wajan. Tambahkan bumbu halus, gula merah, teh celup, kecap manis, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, daun salam, lengkuas, dan air.
4. Aduk secara merata, lalu ungkep telur puyuh sampai airnya meresap. Setelah meresap, kemudian angkat serta tiriskan telur puyuh.
5. Biarkan telur puyuh sampai dingin. Jika sudah dingin, tusuk telur puyuh menggunakan tusuk sate. Sisihkan.
6. Sate telur puyuh siap disajikan.

1. Sebelum dimasak pastikan sisir gula merah sampai halus. Hal ini supaya gula merah gampang larut bersama air dan bumbu.
2. Tanpa teh celup, telur puyuh bacem buatanmu juga bisa berwarna hitam. Caranya, diamkan telur puyuh yang sudah diungkep tadi selama semalaman.
3. Ungkep telur puyuh menggunakan api sedang cenderung kecil supaya bumbu dapat meresap secara optimal. Jangan lupa sambil sesekali diaduk biar telur puyuh bacem matang merata.
4. Tusuk telur puyuh bacem ke dalam tusuk sate secara perlahan dan hati-hati biar gak hancur. Dengan begitu, telur puyuh bacem tetap utuh.

Dengan bikin sate telur puyuh sendiri di rumah, sekarang kamu gak perlu antre lagi buat cobain olahan telur puyuh yang rasanya selezat itu. Maka dari itu, persiapkan bahan-bahan membuat sate telur puyuh seperti resep di atas, yuk.