Resep Saus Bulgogi ala Restoran Korea yang Autentik

1. 5 sdm kecap asin

2. 2 sdm gula pasir

3. 1 sdm minyak wijen

4. 3 siung bawang putih, cincang halus

5. 1 sdt jahe, parut

6. ½ sdt lada hitam bubuk

7. 2 sdm pir parut

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga gula pasir benar-benar larut.

2. Masukkan irisan tipis daging sapi ke dalam saus. Aduk hingga terbalut rata.

3. Diamkan di kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap. Tutup dengan plastic wrap.

4. Tumis daging sapi dengan sedikit minyak menggunakan api besar.

5. Tambahkan irisan bawang bombai. Masak hingga matang.

6. Angkat dan sajikan bulgogi dengan taburan wijen serta wortel dan bayam rebus selagi masih panas.

1. Gunakan kecap asin khas Korea atau ganjang untuk rasa yang lebih autentik.

2. Jangan lupa menambahkan pir. Buah ini berfungsi sebagai pelunak daging secara alami dan memberi rasa manis legit.

3. Campurkan minyak wijen paling terakhir agar bumbu lain meresap sempurna ke dalam daging sapi saat dimarinasi.

4. Karena pir Korea sulit ditemui, gunakan versi lokal atau apel merah yang manis sebagai alternatif.

5. Untuk hasil yang maksimal, marinasi daging sapi di kulkas selama semalaman.

Siapa yang mulai kehabisan ide untuk menu bekal ke kantor? Bulgogi bisa menjadi solusinya. Agar bumbunya semakin meresap, jangan lupa membuatnya sehari sebelumnya dan menyimpannya di kulkas. Yuk, cobain langsung!