Resep Saus Pesto Bayam untuk Pasta, Pengganti Daun Basil!
Bosan dengan pasta saus bolognese ataupun carbonara? Tdak perlu khawatir. Sebab, kamu dapat menjajal untuk menyajikan pasta dengan saus pesto, nih. Meski umumnya saus ini terbuat daun basil tetapi kamu bisa menggantinya dengan bayam yang lebih terjangkau.
Meski terdapat sedikit perubahan dari resep aslinya yang menggunakan daun basil hingga kacang pinus dijamin tidak akan mengurangi kelezatannya, lho. Nah, berikut cara membuat saus pesto bayam untuk pasta ala rumahan yang cocok untuk stok.
1. Bahan Saus Pesto Bayam
- 2 cangkir bayam segar, cuci bersih dan petik daunnya
- 1/2 cangkir daun paterseli
- 1/2 cangkir kacang kenari
- 80 gram keju parmesan parut
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt lada hitam bubuk
2. Cara Membuat Saus Pesto Bayam
- Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu. Kemudian tiriskan.
- Masukkan semua bahan ke dalam food proccesor atau blender. Proses hingga halus.
- Koreksi rasa. Kalau sudah pas, masukkan ke dalam wadah kedap udara.
- Tuang sedikit minyak zaitun, lalu tutup dan simpan dalam kulkas.
- Gunakan sebagai saus pelengkap pasta atau dressing salad.
3. Tips Membuat Saus Pesto Bayam
Tips:
- Selain daun basil, kamu juga dapat mengganti kacang pinus yang sulit ditemukan dengan kacang kenari ataupun almond, lho.
- Untuk menghaluskan saus pesto, kamu bisa menggunakan cobek dan ulekan, blender, hingga food processor.
- Saus pesto tidak perlu dimasak terlebih dahulu dengan ditumis. Kamu bisa langsung menyajikannya dengan pasta.
- Tetapi kamu menumis pasta dengan olive oil dan campurkan saus pesto selagi masih panas di atas api kecil sebentar.
- Saus pesto bisa disimpan di kulkas selama beberapa hari dalam wadah tertutup.
Tak hanya saus bolognese atau carbonara, kamu juga bisa menyajikan pasta dengan saus pesto yang rasanya juga tak kalah lezat, lho. Selain untuk pelengkap pasta, kamu juga bisa menggunakan saus untuk dressing salad. Yuk, coba bikin!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
