Resep Saus Sambal Thailand, Cocok Buat Cocolan!
- Pilih bahan-bahan segar untuk hasil saus yang lebih nikmat.
- Masak dengan api kecil agar tekstur saus mengental sempurna.
- Simpan dalam botol kaca bersih dan steril agar tahan lama.
Saus sambal sudah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari budaya kuliner di Indonesia. Rasanya kurang menikmati hidangan yang bercita rasa gurih dan asin tanpa melengkapinya dengan sambal. Ada banyak jenis sambal di berbagai negara, namun salah satu jenis sambal yang paling populer sekarang ini adalah sambal khas Thailand. Dikenal dengan cita rasa yang kaya, pedas, dan penuh rempah. Sehingga saus sambal yang satu ini banyak penggemarnya, lho.
Buat kamu yang mau coba menikmati makanan dengan cita rasa Thai bisa coba bikin saus sambal cocolan khas Thailand sendiri. Cocok untuk pendamping makanan utama, juga cocok dijadikan cocolan untuk berbagai jenis makanan ringan. Penasaran dengan resepnya, mari simak ulasan artikel resep saus sambal Thailand yang gampang di bawah ini.
Bahan Saus Sambal Thailand
- 400 ml air
- 10 buah cabai rawit
- ½ sendok makan cabai bubuk
- 6 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok makan cuka
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air
Cara Membuat
- Masukkan air, cabai rawit yang sudah dicincang kasar, cabai bubuk, gula pasir, dan garam. Masak semua bahan didalam panci sampai larut dan mendidih.
- Lanjut, tahap selanjutnya adalah menambahkan bahwa putih bubuk dan cuka. Aduk sesaat saja sampai terlarut.
- Terakhir perlu menambahkan larutan tepung tapioka dan air yang sudah diaduk. Tuang ke dalam panci sambil sesekali diaduk merata.
- Masak sampai adonan saus terlihat mengkilat dan kental.
- Biarkan sambal sampai dingi, baru kemudian bisa digunakan atau juga lebih awet jika kemudian disimpan ke dalam wadah.
- Saus cocolan sambal Thailand bisa dinikmati dengan berbagai jenis hidangan atau snack.
Tips Membuat
- Untuk mendapatkan cita rasa asam, manis, pedas yang segar maka perlu memilih bahan-bahan yang fresh juga.
- Gunakan cabai merah segar dan juga rawit segar supaya menghasilkan warna yang menarik dan pedas yang khas.
- Penambahan bawang putih bubuk dan cuka juga menambah rasa asam dan wangi pada saus.
- Cukup masak saus dalam api kompor kecil supaya hasilnya tidak gosong dan tekstur sausnya mengental sempurna.
- Jika saus disimpan dalam botol kaca yang bersih dan steril maka saus ini bisa bertahan hingga 2 sampai 3 mingguan dalam kulkas, lho.
Alih-alih beli saus sambal Thailand dalam bentuk kemasan yang berpengawet, lebih baik kamu cob abikin ini sendiri dirumah. Cita rasa pedasnya bisa disesuaikan selera dan kamu bisa jadi lebih banyak berkreasi dengan saus sambal ini. Menarik bukan? Langsung bikin di rumah, yuk!
