6 Jajanan Manis yang Terbuat dari Tepung Hunkwe
- Kue talam terbuat dari tepung hunkwe, memberikan tekstur kenyal dan lembut dengan perpaduan rasa manis dan gurih.
- Kue lapis hunkwe memiliki tekstur lembut dan kenyal, sering dijumpai di pasar tradisional dengan tampilan cantik dan rasanya yang ringan.
- Ongol-ongol menggunakan tepung hunkwe untuk memberikan tekstur kenyal yang halus, disukai lintas generasi dengan taburan kelapa parut di bagian luarnya.
Tepung hunkwe merupakan salah satu jenis bahan yang sering digunakan untuk membuat beragam makanan. Tepung ini terbuat dari sari pati kacang hijau yang diendapkan, dikeringkan, dan dihaluskan hingga menjadi butiran tepung berwarna putih. Jika dibandingkan dengan tepung terigu, tekstur hunkwe lebih kasar dengan aroma yang lebih harum.
Banyak makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung hunkwe, termasuk jajanan manis yang barangkali kerap kamu santap sehari-hari. Wah, apa sajakah itu? Simak deretan jajanan manis yang terbuat dari tepung hunkwe berikut ini, yuk!
1. Kue talam
Kue talam biasanya terbuat dari tepung beras, tetapi ada juga versi yang menggunakan tepung hunkwe untuk menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan lembut. Lapisan bawahnya bercita rasa manis, sedangkan lapisan atasnya gurih, karena menggunakan santan kental dan sedikit garam.
Perpaduan rasa manis dan gurih inilah yang membuat kue talam hunkwe disukai banyak orang. Selain itu, tampilannya yang berlapis juga membuat kue talam sering dijadikan sajian istimewa saat acara tertentu, termasuk takjil buka puasa dan hidangan penutup atau pencuci mulut. Kue bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Di daerahmu juga ada, kan?
2. Kue lapis
Kue lapis yang lembut dan kenyal ini juga bisa dibuat dari tepung hunkwe. Dibandingkan kue lapis dari tepung beras atau tapioka, tepung hunkwe cenderung lebih lembut dan kenyal.
Setiap lapisannya dibuat atau dikukus satu per satu dengan sangat hati-hati, sehingga menghasilkan warna dan lapisan yang rapi. Saat sudah matang, kue dipotong kecil-kecil, agar mudah disantap. Kue lapis hunkwe sering dijumpai di pasar tradisional dan menjadi favorit, karena tampilannya cantik dan rasanya yang ringan.
3. Ongol-ongol
Ongol-ongol merupakan jajanan pasar yang sering disangka berbahan dasar tepung sagu atau tapioka, padahal banyak versi tradisionalnya yang menggunakan tepung hunkwe. Tepung hunkwe memberikan tekstur kenyal yang halus dan tidak terlalu lengket, sehingga ongol-ongol terasa lebih ringan saat dikunyah.
Ciri khas ongol-ongol terletak pada taburan kelapa parut di bagian luarnya. Perpaduan rasa manis dari adonan hunkwe dan gurih dari kelapa membuat jajanan ini digandrungi lintas generasi. Ongol-ongol biasanya dipotong kecil-kecil, sehingga praktis disantap sebagai camilan.
4. Es gabus
Es gabus yang sedang viral beberapa waktu terakhir ternyata juga bisa dibuat dari tepung hunkwe, lho! Jajanan jadul ini dikenal sejak generasi 90-an dan harganya sangat terjangkau. Anak-anak pun sering menyantapnya saat cuaca panas.
Selain rasanya yang manis, es gabus hunkwe juga memiliki tekstur yang kenyal dan lapisan warna menarik. Setiap gigitannya memberikan sensasi nikmat, dingin, dan menenangkan. Apakah kamu juga suka makan es gabus?
5. Puding hunkwe
Puding hunkwe adalah olahan modern dari tepung hunkwe yang disesuaikan dengan selera masa kini. Adonannya dimasak dengan susu atau santan, lalu dicetak dalam berbagai bentuk menarik, mulai dari cup hingga cetakan motif lucu.
Teksturnya lebih kenyal dibanding puding agar-agar, tetapi tetap lembut. Puding hunkwe sering dipadukan dengan saus santan, vla, atau potongan buah, agar rasanya semakin segar dan variatif.
6. Nagasari
Pada dasarnya, nagasari bisa dibuat dari berbagai bahan, seperti tepung beras, roti tawar, hingga tepung hunkwe. Nagasari dari tepung hunkwe kerap jadi pilihan, karena teksturnya lebih lembut, kenyal, dan kokoh. Selain itu, rasa manis dengan isian potongan pisang memberikan sensasi makan yang semakin nikmat.
Nagasari mudah ditemukan di pasar tradisional dan disajikan di berbagai momen. Mulai dari pendamping minum teh saat pagi atau sore hari, sebagai suguhan tamu, hingga jadi pelengkap nasi berkat saat acara kenduri.
Nah, itu dia jajanan manis yang terbuat dari tepung hunkwe. Dari daftar jajanan manis di atas, adakah makanan favoritmu dan sering kamu makan?
