Resep Sawi Gulung Isi Tahu, Menu Favorit yang Sehat dan Lezat

31 Des 2021, 17:01 WIB

Ilustrasi sawi gulung isi tahu (instagram.com/dapur_noning)

Selain enak, sawi mengandung banyak gizi baik yang diperlukan tubuh. Sayuran hijau ini paling sering dijadikan menu sehari-hari, karena mudah memasaknya. Bisa direbus biasa, ditumis, dijadikan sup, dan yang terkini dimasak menjadi sawi gulung.

Tak hanya sawi hijau, kali ini kamu juga bisa memanfaatkan sawi putih. Sawi gulung ini biasanya diberi isian ayam, udang, dan tahu. Namun, jika ingin berhemat, kamu bisa memanfaatkan tahu saja.

Cara membuatnya mudah dan praktis banget. Begini resep membuat sawi gulung isi tahu sebagai camilan sehat di rumah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi sawi putih (pixabay.com/allybally4b)

Bahan-bahan:

150 gram tahu putih, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1 buah sawi putih utuh
1 sdt garam
1 sdm saus tiram
1/2 sdt kaldu bubuk
1 batang wortel, cincang
1 batang daun bawang, iris
1 butir telur
5 sdm tepung tapioka
air untuk merebus secukupnya
air dingin secukupnya

2. Buat adonan untuk isian sawi

Ilustrasi membuat adonan isian untuk sawi gulung isi tahu (youtube.com/masakoto)

Siapkan tahu yang sudah dihaluskan. Campur dengan bawang putih, garam, saus tiram, dan kaldu bubuk, lalu aduk merata. Tambahkan wortel, daun bawang, telur, tepung tapioka, aduk kembali hingga merata. Sisihkan.

3. Rebus sawi

Ilustrasi merebus sawi (youtube.com/masakoto)

Selanjutnya, siapkan sawi utuh, kemudian potong pangkalnya. Pisahkan tiap lembar sawi, lalu rebus dengan air mendidih selama empat menit. Setelah itu, rendam sawi ke dalam air dingin selama beberapa saat.

4. Bungkus adonan dengan sawi

Ilustrasi membuat sawi gulung isi tahu (youtube.com/masakoto)

Berikutnya, siapkan satu lembar sawi. Beri adonan secukupnya, kemudian gulung, lipat sisi kanan dan kirinya, lalu gulung kembali hingga terbungkus rapat. Lakukan cara yang sama hingga adonan dan sawi habis.

5. Kukus sawi gulung isi tahu hingga matang

Ilustrasi sawi gulung isi tahu (instagram.com/dapur_noning)

Terakhir, panaskan dandang pengukus. Kukus sawi selama 30 menit hingga matang. Setelah sawi selesai dikukus, segera angkat. Sawi gulung isi tahu siap disajikan.

Itulah resep sawi gulung isi tahu yang sehat dan lezat. Selain jadi camilan sehat, kamu bisa menjadikan sawi gulung isi tahu ini sebagai pelengkap makan nasi. Sama-sama lezatnya!