Resep Sayur Bobor buat Pemula, Rasanya Gurih dan Segar Banget

1. 2 ikat bayam segar
2. 1/2 buah jagung manis, pipil
3. 1 buah labu siam
4. 1 bungkus (65 ml) santan instan
5. 600 ml air
6. 3 lembar daun salam
7. 3 cm lengkuas, digeprek
8. 3 cm kencur, digeprek
9. garam secukupnya
10. gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 3 siung bawang putih
2. 6 butir bawang merah
3. 1 sendok teh ketumbar
4. 3 butir kemiri

1. Siangi atau petik daun dari batang lunaknya. Cuci bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan.
2. Belah labu siam jadi dua, lalu gosokkan satu sama lain hingga getahnya keluar. Cuci dengan air mengalir, lalu potong kecil.
3. Rendam labu siam dengan air garam selama lima menit sambil diremas sesekali. Bilas kembali dengan air mengalir dan tiriskan.
4. Siapkan panci. Masukkan santan dan air, lalu aduk rata.
5. Tambahkan bumbu halus, daun salam, kencur, dan lengkuas. Rebus sampai hampir mendidih sambil terus diaduk rata agar santan tidak pecah.
6. Masukkan labu siam dan jagung manis pipil. Masak sampai keduanya 1/2 matang. 
7. Tambahkan bayam, garam, dan gula pasir. Aduk rata sampai semua bahan matang dan empuk. Koreksi rasa dan matikan api.
8. Pindahkan sayur bobor ke dalam mangkuk saji.
9. Sayur bobor untuk pemula siap disajikan.

1. Pastikan kamu memilih bayam jenis bayam cabut yang biasa digunakan untuk membuat sayur bening atau sayur bobor. Kamu juga harus memastikan bayam dalam keadaan segar dan tidak 'sakit'.
2. Kuah santan wajib diaduk terus agar tidak pecah.
3. Sebaiknya makanan ini habis dalam sekali makan. So, untuk takarannya sesuaikan dengan jumlah anggota keluarga, ya!

Nah, sekarang kamu sudah bisa membuat sayur bobor untuk pemula yang gurih dan segar banget. Resep di atas bisa menghasilkan empat porsi dengan total waktu penyajian maksimal 60 menit. Selamat memasak!