Cookies biasanya identik dengan bentuknya yang bisa langsung digigit, tetapi scoopable cookies menawarkan pengalaman yang sedikit berbeda. Kudapan ini disajikan langsung di dalam wadah dan dinikmati menggunakan sendok. Saat disendok, bagian cookies yang lembut berpadu dengan filling cokelat yang lumer dan kaya rasa.
Cara menikmati yang unik ditambah tekstur cokelat yang meleleh di setiap suapan membuat scoopable cookies belakangan menarik perhatian pencinta kuliner. Kudapan ini pun semakin banyak dibicarakan dan membuat orang penasaran untuk mencicipinya.
Nah, kabar baiknya, kamu gak harus membeli scoopable cookies dengan harga mahal untuk menikmati sensasi tersebut. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kudapan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Bahkan, kamu bisa juga menjadikannya sebagai ide jualan premium dan kekinian, lho. Penasaran dengan rasanya? Simak resep scoopable cookies sebagai ide jualan berikut ini!
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 20 Minutes |
| Portion | 6–8 Portion |
Bahan Scoopable Cookies sebagai Ide Jualan
- Bahan adonan cookies:
- 115 gram mentega
- 40 gram gula pasir
- 80 gram gula palem
- 2 gram vanila
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram telur
- 30 gram krim kental
- 75 gram chocolate chips
- 2 gram baking soda
- 2 gram garam
- Bahan filling cokelat:
- 200 gram dark chocolate
- 200 gram krim kental
Cara Membuat
| 1. Buat adonan cookies. | Lelehkan mentega, lalu campurkan dengan gula pasir dan gula palem. Aduk hingga kedua jenis gula tercampur rata. Tambahkan vanila, kemudian aduk kembali. |
| 2. Masukkan bahan cair. | Tuangkan telur dan krim kental ke dalam campuran mentega. Aduk hingga seluruh bahan tercampur dan teksturnya menjadi lebih lembut. |
| 3. Campurkan bahan kering. | Masukkan tepung terigu, baking soda, dan garam secara bertahap. Aduk secukupnya hingga membentuk adonan cookies yang lembut dan tidak terlalu cair. |
| 4. Tambahkan chocolate chips. | Masukkan chocolate chips, lalu aduk perlahan sampai tersebar merata di dalam adonan. Jangan mengaduk terlalu lama, agar tekstur cookies tetap lembut setelah dipanggang. |
| 5. Buat filling cokelat. | Potong dark chocolate menjadi bagian kecil, agar lebih mudah meleleh. Panaskan krim kental hingga hangat, lalu tuangkan ke atas cokelat. Diamkan beberapa saat, kemudian aduk hingga cokelatnya meleleh dan menghasilkan tekstur halus. |
| 6. Dinginkan filling. | Simpan filling cokelat di dalam lemari es hingga teksturnya cukup padat untuk dibentuk. Setelah itu, bagi menjadi beberapa bagian sesuai jumlah cookies yang akan dibuat. |
| 7. Bekukan filling. | Bentuk filling menjadi bulatan kecil, kemudian masukkan ke dalam freezer hingga benar-benar beku. Langkah ini penting, agar fillingnya tetap berada di bagian tengah cookies selama proses pemanggangan. |
| 8. Isi adonan cookies. | Ambil sebagian adonan cookies, pipihkan, lalu letakkan filling cokelat beku di tengahnya. Tutup dan rapatkan adonan hingga seluruh bagian filling tertutup sempurna. |
| 9. Susun dalam wadah. | Letakkan adonan cookies yang sudah diisi ke dalam wadah tahan panas. Beri sedikit jarak jika menggunakan wadah yang memungkinkan cookies melebar saat dipanggang. |
| 10. Panggang cookies. | Panggang cookies di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170 derajat Celsius sekitar 15–20 menit. Perhatikan bagian tepinya. Cookies sebaiknya tidak dipanggang terlalu lama, agar bagian tengahnya tetap lembut dan filling tetap lumer. |
| 11. Sajikan selagi hangat. | Setelah matang, keluarkan cookies dan diamkan sebentar. Scoopable cookies paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat, agar bagian tengahnya tetap lembut dan cokelatnya meleleh saat disendok. |