Siapa yang suka kopi dengan topping busa kental nikmat ala kafe barista? Kamu bisa melakukannya di rumah tanpa perlu antri dan pergi ke kafe sendiri. Minuman ini benar-benar rasanya tiada duanya, karena rasa pahit kopi berpadu dengan manisnya susu dan sedikit rasa gurih dari buihnya.
Paling seru, foam-nya bisa kamu kreasikan sesuai mood. Kamu bisa menambahkan gula atau sirup favorit sesukamu. Yuk, buat sendiri dengan resep sea salt foam coffee berikut ini!
Bahan kopi:
120 ml kopi hitam, pilih yang bold atau dark roast
2 sdt gula atau sirup
Bahan foam:
120 gram krim kocok
¼ sdt garam laut, dapat diganti dengan garam biasa
Kumpulkan semua bahannya dulu. Pastikan semuanya sudah siap di meja, sehingga mudah dijangkau.
Buat sea salt foam terlebih dahulu, dengan mengambil mixing bowl, tambahkan krim kental dan garam laut. Kemudian, gunakan frother atau hand mixer untuk mengocok adonan dengan kecepatan tinggi selama 30—45 detik.
Hasilnya harus kental, berbusa, dan ada soft peak. Pada dasarnya, busa akan terlihat kental dan kenyal saat diangkat dengan mikser.
Selanjutnya, seduh kopi hitam. Kamu bisa menggunakan cara apa saja, seperti drip, French press, atau kopi instan, tidak masalah asalkan rasanya enak. Setelah kopi siap, tambahkan pemanis jika suka manis. Aduk rata.
Saatnya menggabungkan semuanya, tuangkan kopi hitam ke dalam gelas. Kemudian, taruh sea salt foam di atasnya hingga terasa seperti latte art, tapi dalam versi asin dan creamy.
Sea salt foam coffee siap disajikan.
Gunakanlah kopi kesukaanmu yang aroma dan rasanya akan membuatmu bersemangat di pagi hari.
Krim kocok harus segar dan dingin, agar busa lebih mudah terbentuk.
Gunakan garam laut asli, bukan garam halus yang biasa dibeli di supermarket, agar terasa asin.
Tambahkan pemanis sesuai selera, namun jangan terlalu banyak agar rasa garamnya tetap terasa. Pemanisnya opsional, tapi gula palem atau madu membuat kopi lebih lezat.
Siapkan gelas bening agar busanya terlihat lucu. Fotonya Instagramable!
Tuang krim kocok dan garam laut ke dalam mixing bowl terlebih dahulu. Gunakan frother atau hand mixer, kecepatan tinggi agar cepat berbusa.
Kocok sekitar 30—45 detik, jangan terlalu lama karena akan menjadi mentega. Busanya harus tebal tapi tetap empuk, soft peak-nya harus ada. Jika ingin lebih creamy bisa ditambahkan sedikit susu full cream.
Jangan lewatkan garam, karena itulah yang membuat busa kopi menjadi unik.
Busa ini bisa disimpan sebentar di kulkas, namun sebaiknya langsung digunakan.
Tambahkan sedikit esens vanila agar aromanya semakin harum.
Pilih metode membuat kopi yang kamu sukai, seperti drip, French press, manual brew, atau bahkan instan. Kopinya harus panas tapi jangan terlalu panas agar busanya tidak meleleh.
Seduh kopi cukup kental agar tidak hilang busanya.
Kamu bisa menambahkan sedikit coklat bubuk ke dalam kopi, untuk versi mocha sea salt foam.
Tuang kopi ke dalam gelas terlebih dahulu. Tuangkan busa diatasnya saja, pelan-pelan agar tidak roboh.
Sea salt foam coffee sangat mudah untuk menciptakan suasana kafe di rumah tanpa harus antri lama. Cukup seduh kopi, buat busa krim, tuangkan di atasnya, dan voila. Kopi siap dinikmati!