Resep Selai Srikaya 5 Bahan, Bikinnya Sat Set Gak Pakai Ribet

Name: Resep Selai Srikaya 5 Bahan, Bikinnya Sat Set Gak Pakai Ribet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

30 Nov 2023, 17:02 WIB

Fina Wahibatun Nisa

Roti selai srikaya (pexels.com/id-id/@juli-lianna)

Belakangan ini, kaya toast menjadi salah satu jajanan yang sedang viral di Tanah Air. Yang paling di-highlight adalah penggunaan selai srikaya yang membuat rasanya jadi manis dan gurih sekaligus.

Meski namanya selai srikaya, tapi sebenarnya sajian yang satu ini bukan terbuat dari buah srikaya asli, lho. Bahan utamanya justru santan kental, kuning telur, dan gula.

Selain digunakan sebagai isian roti, selai srikaya juga bisa jadi pelengkap pisang panggang atau sajian manis lainnya. Tak perlu beli di toko, sebenarnya kamu bisa membuat selai srikaya sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan Selai Srikaya 5 Bahan

Ilustrasi santan kental (unsplash.com/izgubljenausvemiru)

200 ml santan kental instan
150 gram gula pasir
4 buah kuning telur
1/2 sdt pasta vanila
1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat

Campur santan, gula pasir, pasta vanila, dan daun pandan ke dalam panci. Kemudian, masak di atas api kecil sampai gula larut. Matikan api.
Ambil sedikit campuran santan, lalu campur ke dalam kuning telur dan aduk cepat.
Setelah itu, masukkan kembali ke dalam panci, aduk rata. Nyalakan api kembali.
Masak selai sambil diaduk sesekali hingga mendidih dan mengental. Koreksi rasanya, lalu angkat. Dinginkan di dalam suhu ruang.
Selai srikaya siap dinikmati.

Tips Membuat

Pastikan kamu menggunakan santan yang masih segar dan berkualitas baik, supaya selai srikaya buatanmu gurih dan nikmat.
Penggunaan daun pandan pada resep bisa kamu tambahkan sesuai selera, biar aromanya lebih keluar.
Jika masih sisa, simpan selai srikaya di dalam kulkas agar lebih tahan lama.

Ternyata membuat selai srikaya tak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Gak perlu jauh-jauh ke Singapura atau Malaysia, deh!