Resep Semur Telur Tanpa Santan yang Sederhana
Semur merupakan hidangan yang jadi favorit banyak orang Indonesia. Biasanya semur memanfaatkan daging sapi, ayam, tahu, tempe, dan telur, semuanya sama-sama lezat.
Kalau kamu hanya punya telur di rumah, gak jadi masalah. Kamu bisa membuat semur telur yang rasanya gak kalah enak dibandingkan semur lainnya.
Yuk, simak cara membuat dan resep semur telur tanpa santan berikut ini! Lebih sederhana dan praktis, cocok pula untuk menu anak kos.
Bahan-bahan Membuat Semur Telur Tanpa Santan
Bahan-bahan:
- 8 butir telur
- 4 buah bunga lawang
- 6 buah cengkih
- 4 cm lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 2 batang kayu manis
- 2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap rasa
- 1 buah bawang bombay
- 4 sendok makan kecap manis
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 10 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1 buah tomat
Cara Membuat Semur Telur Tanpa Santan
- Siapkan panci yang telah diberi air, lalu panaskan, masukkan telur ke dalamnya, kemudian masak sampai matang
- Angkat dan tiriskan di dalam wadah, kupas setelah mendingin dan tusuk dengan garpu biar bumbunya meresap
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, barulah tumis di atas wajan sampai mengeluarkan aroma harum
- Tambahkan lengkuas, kayu manis, daun salam, bunga lawang, cengkih, dan irisan bawang bombay ke dalamny, campurkan kembali sampai merata
- Kalau sudah dirasa cukup matang, barulah masukkan telur kupas ke dalamnya
- Tambahkan gula merah, kecap, garam, dan penyedap ke dalamnya
- Aduk sampai merata, biarkan bumbunya benar-benar meresap pada setiap telurnya
- Masak sampai airnya berkurang banyak, barulah cicipi telur dahulu supaya rasanya pas
- Kalau ingin lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai ke dalamnya
- Angkat dan sajikan semur telur tanpa santan ini bersama nasi hangat kesukaanmu
Cukup mudah, kan mengikuti cara membuat dan resep semur telur tanpa santan di atas? Selamat memasak!
