Resep Semur Ayam yang Enak dan Praktis, Lauk Makan Sehari-hari
Semur ayam merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Daging ayamnya yang lembut dimasak dengan kuah rempah yang kaya rasa. Kuah semur yang kental dan berwarna cokelat kehitaman pun menjadi ciri khas dari hidangan ini.
Hidangan ini juga menjadi masakan rumahan yang praktis dan mengenyangkan. Nah, kamu pun dapat membuat semur ayam di rumah dengan menggunakan bahan-bahan segar dan bumbu yang tersedia di dapur.
Yuk, coba buat hidangan ini di rumah dengan resep semur ayam sederhana ini! Dijamin cita rasa gurih dan sedikit manis dari semur ayam buatanmu sendiri membuat momen makan bersama keluarga semakin istimewa.
Bahan-bahan membuat semur ayam
Bahan utama:
- 1 ekor ayam
- 4 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 7 butir cengkih
- 1 sdt pala bubuk
- 1 liter air
- kecap manis secukupnya
- bawang merah goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt merica
- 6 butir kemiri
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 2 sdt garam
Cara membuat semur ayam
- Siapkan satu ekor ayam, lalu ambil pisau dan talenan. Letakkan ayam di atas talenan dan mulailah memotong daging ayam menjadi beberapa bagian, sesuaikan selera saja.
- Cuci semua bagian daging ayam hingga benar-benar bersih. Letakkan ke dalam wadah dan sisihkan.
- Ambil bahan bumbu, seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri, kaldu bubuk ayam, dan garam. Siapkan blender, lalu masukkan sejumlah bahan-bahan bumbu tadi ke dalamnya.
- Tutup rapat blender, lalu mulai proses menghaluskan bumbu sampai benar-benar lembut. Jika dirasa bumbu telah halus, matikan blender.
- Letakkan wajan di atas kompor, lalu tuang minyak secukupnya. Nyalakan kompor menggunakan api sedang. Tunggu minyak hingga benar-benar panas.
- Tuang bumbu dan mulai tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, jahe, cengkih, dan pala bubuk hingga mengeluarkan aroma harum sembari sesekali diaduk agar tidak gosong.
- Masukkan potongan daging ayam secara bertahap, lalu aduk hingga tercampur merata bersama bumbu. Lanjutkan proses memasak sebentar hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu kecap manis, aduk rata kembali. Masak hingga empuk, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya. Jika dirasa sudah pas, matikan api.
- Semur ayam siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Nah, sudah siap untuk mencoba resep semur ayam yang menggugah selera ini? Jangan ragu untuk membagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!